中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “老板，我們今晚在你奶茶店檢查發(fā)現(xiàn)，操作人員在制作奶茶過程中未佩戴口罩，且使用奶茶原料已過期，我們現(xiàn)在對過期奶茶原料進(jìn)行扣押……”這是廣西來賓市興賓區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展食品安全排查治理提升行動的一個場景。

興賓區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在便利店排查風(fēng)險隱患

今年8月8日，廣西來賓市食藥安辦召開全市食品安全排查治理提升行動專題部署電視電話會議，要求全市各級部門即日起至12月底，開展食品安全排查治理提升行動，著重對小作坊、小餐飲、小攤販、農(nóng)貿(mào)市場、便利店（小超市、小食雜店）等5類重點(diǎn)業(yè)態(tài)食品經(jīng)營主體的排查整治工作。于是，來賓市上下拉開一場聲勢浩大的食品安全排查整治行動。

高位推動。成立來賓市食品安全排查整治提升行動指揮部，指揮長由市長擔(dān)任，常務(wù)副指揮長由分管副市長擔(dān)任，下設(shè)辦公室、食品安全源頭治理組、食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域綜合治理組、學(xué)校食堂食品安全組等10個工作組，對提升行動升溫加壓增動力，統(tǒng)籌推動各項工作有力開展，做到食品安全大起底、全覆蓋、全對象、全過程大排查大整治。

扎實(shí)推進(jìn)。各縣（市、區(qū)）食藥安辦聞令而動，圍繞食品安全，立即采取有效的工作措施，推進(jìn)行動走深走實(shí)。將此項行動作為“一把手”工程，充分發(fā)揮食藥安辦協(xié)調(diào)牽頭作用，成立工作專班，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，強(qiáng)化思想認(rèn)識，層層部署推動，傳導(dǎo)工作壓力，壓實(shí)主體責(zé)任，實(shí)行上下聯(lián)動，部門各司職責(zé)，形成整治合力，構(gòu)建縣、鄉(xiāng)、村三級排查整治工作格局，堅持高質(zhì)量完成規(guī)定動作、自選動作出彩。

興賓區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在小餐飲店排查風(fēng)險隱患

強(qiáng)力出招。各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局以“釘釘子”精神、以問題為導(dǎo)向、以提升為目標(biāo)，出實(shí)招，重整治，強(qiáng)規(guī)范，提升社會滿意度，勇當(dāng)執(zhí)行者、行動派、實(shí)干家。象州縣市場監(jiān)管局實(shí)行全員責(zé)任清單制度，將全縣2086家食品經(jīng)營戶排查整治任務(wù)落實(shí)到每個干部職工，機(jī)關(guān)全部下沉各轄區(qū)，與基層所同排查同整治同規(guī)范。武宣縣市場監(jiān)管局發(fā)揮智慧監(jiān)管平臺作用，對學(xué)校食堂進(jìn)行全過程監(jiān)管，通過AI抓拍技術(shù)，發(fā)現(xiàn)5家食堂“三防”措施存在管理漏洞，立即進(jìn)行處置；在排查整治期間，各級市場監(jiān)管人不分晝夜，始終戰(zhàn)斗在食品安全排查治理一線陣地。在小作坊，有他們的足跡。在小餐飲，有他們沙啞的聲音。在便利店，有他們的身影。在農(nóng)貿(mào)市場，有他們履職盡責(zé)的汗水。在夜市，有錯時監(jiān)管的“市監(jiān)藍(lán)”；在查辦違法行為，有他們的鐵拳。

橫向聯(lián)系。各級食藥安辦、市場監(jiān)管、教育、公安等部門聯(lián)合行動，采取網(wǎng)格化、靶向化、專項化、指導(dǎo)化、整治化、曝光化等工作措施，聯(lián)合對學(xué)校食堂、夜市、生鮮豬肉、凍庫等經(jīng)營主體開展排查整治提升活動，按照責(zé)任分工，堅決確保各項監(jiān)管工作落實(shí)到位。

強(qiáng)化通報。來賓市行動指揮部辦公室根據(jù)自治區(qū)通報指標(biāo)，開展上下橫向比對，實(shí)行日調(diào)度、周簡報、月督查、回頭看等工作措施，發(fā)現(xiàn)問題，及時指出，協(xié)調(diào)解決，有重大事項及時報指揮部領(lǐng)導(dǎo)，對好經(jīng)驗、好做法等工作給予推廣表揚(yáng)，營造“鼓勵先進(jìn)、鞭策落后、干出新氣象”工作氛圍；組建市（支隊）、縣（大隊）、鄉(xiāng)（小隊）三級“八桂食安”志愿服務(wù)隊伍，構(gòu)建食品安全共治共宣共享新格局；建立食品經(jīng)營戶“一戶一檔”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作全過程可溯源、可把控、可復(fù)制、可警示。

截至目前，來賓市排查重點(diǎn)業(yè)態(tài)食品經(jīng)營戶11341家，排查覆蓋率100%，排查風(fēng)險問題3049個，已全部完成整治，整治完成率100%，查處食品違法行為54件。

下一步，來賓市食藥安辦按照“法治化、智慧化、信用化、網(wǎng)格化、社會化、專業(yè)化、預(yù)防化”食品安全監(jiān)管體系要求，持續(xù)穩(wěn)步推進(jìn)第二階段食品安全排查整治提升行動，守護(hù)好人民群眾“舌尖上”安全。（廖勝華 吳園園 魯利軍）