中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步規(guī)范夜市食品經(jīng)營(yíng)行為，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，連日來(lái)，山東省泰安市泰山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展夜市食品安全集中整治行動(dòng)。

行動(dòng)聚焦泰山夜市、會(huì)展中心夜市等人員密集區(qū)域，加大對(duì)宵夜檔、大排檔、食品攤販等食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料追溯、食品加工制作過(guò)程、有害生物防治、餐用具清洗消毒等方面的檢查力度，對(duì)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明食品原料、“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品等違法行為，予以嚴(yán)厲打擊、從重查處。督促食品攤販落實(shí)備案管理規(guī)定并申領(lǐng)食品攤販登記卡，簽訂《食品安全承諾書(shū)》，并在顯著位置懸掛公示。

堅(jiān)持檢管結(jié)合。將“夜市”食品經(jīng)營(yíng)者、食品攤販所經(jīng)營(yíng)的食品納入抽檢，充分發(fā)揮抽檢風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的作用，對(duì)消費(fèi)者反映較多和消費(fèi)量大的食品重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)，進(jìn)一步提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。堅(jiān)持宣傳引導(dǎo)寓于監(jiān)督檢查之中，大力開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)夜市活動(dòng)，對(duì)“夜市”食品經(jīng)營(yíng)者、食品攤販進(jìn)行食品安全法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)的宣傳和培訓(xùn)，提高經(jīng)營(yíng)戶的法律意識(shí)、食品安全意識(shí)。暢通投訴渠道。及時(shí)妥善處理各類消費(fèi)投訴舉報(bào)和相關(guān)咨詢，做到快受理、快解決、快回復(fù)。按“問(wèn)題導(dǎo)向”舉一反三，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重違法違規(guī)市場(chǎng)行為,加強(qiáng)對(duì)“夜市”經(jīng)營(yíng)者、食品攤販的食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障“夜市”經(jīng)濟(jì)安全有序發(fā)展。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員96人次，排查整治夜市食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)352家次。

下一步，泰山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，加大檢查力度，以強(qiáng)有力的監(jiān)管守護(hù)夜市“煙火氣”。（張超）