中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，山東省泰安市泰山區(qū)市場監(jiān)管局與泰安市公安局泰山分局聯(lián)合開展嚴(yán)打夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動。 

此次行動，以轄區(qū)夜市小餐飲聚集區(qū)為重點(diǎn)，執(zhí)法人員聯(lián)合屬地公安局民警針對夜市燒烤店（攤）、火鍋店、大排檔等夜市餐飲服務(wù)經(jīng)營者、攤販進(jìn)行地毯式排查，聚焦假劣肉制品問題，如摻假肉、非法添加、使用化學(xué)物質(zhì)泡發(fā)等，主要對經(jīng)營主體營業(yè)執(zhí)照、許可證、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、肉品來源、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存等情況進(jìn)行細(xì)致檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見并要求經(jīng)營者限期整改。同時，同步開展嚴(yán)打夏季夜市假劣肉制品專項(xiàng)抽檢行動。生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)抽取豬、牛、羊、驢、禽肉制品生產(chǎn)企業(yè)，流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)抽取肉類批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場及風(fēng)味特產(chǎn)零售店，餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)聚焦人民群眾關(guān)注的“燒烤店”“火鍋店”“大排檔”等餐飲店鋪以及網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺。開展抽樣時,檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營者是否有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、合法進(jìn)貨憑證等, 對無法提供產(chǎn)品真實(shí)合法來源的,依法予以處置。現(xiàn)場如發(fā)現(xiàn)違法犯罪線索，立即移交公安部門查處。重點(diǎn)打擊不法商戶使用雞鴨肉冒充牛羊肉，豬肉、馬肉冒充驢肉等肉類產(chǎn)品違法違規(guī)行為。抽樣檢驗(yàn)按照國家規(guī)定的檢驗(yàn)方法、判定依據(jù)開展，如發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的情況，將及時通報公安部門。

下一步，泰山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展嚴(yán)打夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動，堅決打擊夜市制售假劣肉制品的違法行為，切實(shí)維護(hù)好全區(qū)肉類產(chǎn)品市場秩序和質(zhì)量安全，并及時向社會公布檢查結(jié)果。同時，鼓勵廣大消費(fèi)者積極舉報涉肉類產(chǎn)品違法線索，共同守護(hù)泰山“夜經(jīng)濟(jì)”，切實(shí)保障人民“舌尖上”的安全。（通訊員 白冰）