中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為守牢校園食品安全防線,切實(shí)保障廣大師生在校期間飲食安全,10月21日,黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以“監(jiān)管+抽檢+服務(wù)”的方式,持續(xù)深入開(kāi)展校園食品安全監(jiān)督抽檢工作。
“精”檢測(cè),高效率,加大檢測(cè)力度。以問(wèn)題為導(dǎo)向,以發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、防控風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo),深入開(kāi)展校園食品安全抽檢監(jiān)測(cè),以“監(jiān)督抽檢+快檢”的方式,針對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)常使用的冷鮮肉、蔬菜、雞蛋等食品進(jìn)行重點(diǎn)抽檢,檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等,抽檢人員根據(jù)抽檢相關(guān)要求隨機(jī)抽取樣品,現(xiàn)場(chǎng)封存確認(rèn)后以備檢驗(yàn)。此次共監(jiān)督抽檢食品4批次(檢測(cè)結(jié)果待出),快速檢測(cè)22批次,全部合格。
“嚴(yán)”執(zhí)法,高質(zhì)量,加大監(jiān)督力度。重點(diǎn)檢查食品原材料采購(gòu)索證索票是否齊全,進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬記錄是否完整,食品倉(cāng)庫(kù)貯存條件、食品操作間加工流程及各類設(shè)備清洗、消毒和食品用具、餐具衛(wèi)生是否符合要求等方面,嚴(yán)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
“廣”宣傳,高標(biāo)準(zhǔn),加大服務(wù)力度。在執(zhí)法檢查的同時(shí)廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)和操作規(guī)范的宣傳培訓(xùn)工作,督促校園食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度,不斷提高食品安全管理水平,筑牢校園食品安全防線。
下一步,伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)跟蹤抽檢結(jié)果,根據(jù)抽檢情況認(rèn)真研判全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)形勢(shì),及時(shí)調(diào)整食品安全監(jiān)管策略,靶向發(fā)力重點(diǎn)施治,持續(xù)加大對(duì)校園及周邊食品安全抽檢力度,充分發(fā)揮食品安全抽檢的技術(shù)支撐作用,及時(shí)篩查、消除食品安全隱患,全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。(供稿:黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局)