中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來(lái)，遼寧省鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局深化對(duì)全市肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防來(lái)源不明、腐敗變質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉制品流入市場(chǎng)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)、室所聯(lián)動(dòng)，以轄區(qū)為單位拉網(wǎng)式檢查全市范圍內(nèi)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)許可、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)行、肉制品儲(chǔ)存條件等情況，確保肉制品質(zhì)量可靠、來(lái)源清晰可追溯。

緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域。采取“四不兩直”方式深入全市存放肉類產(chǎn)品的第三方冷庫(kù)和流通及餐飲單位自建的冷庫(kù)開(kāi)展檢查，重點(diǎn)排查近期入庫(kù)的豬肉，局專項(xiàng)工作組隨機(jī)抽查。共檢查冷庫(kù)31家。

加大抽檢力度。隨機(jī)抽檢本地兩家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉、簡(jiǎn)易加工的肉制品，餐飲飯店的豬牛羊肉、牛羊肉卷等產(chǎn)品。截至目前，生肉類抽檢51批次，肉制品抽檢23批次，依據(jù)專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)反饋，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

鏈條延伸檢查。對(duì)全市117家校園食堂和域內(nèi)“網(wǎng)紅餐廳”肉類產(chǎn)品采購(gòu)建立臺(tái)賬和進(jìn)貨查驗(yàn)情況開(kāi)展檢查，重點(diǎn)查看有無(wú)動(dòng)物檢疫合格證、品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，同時(shí)檢查肉類及原輔料儲(chǔ)存條件、生產(chǎn)加工環(huán)境、從業(yè)人員健康證等內(nèi)容，追溯源頭，閉環(huán)監(jiān)管。

加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。與農(nóng)業(yè)農(nóng)村局緊密協(xié)作，加強(qiáng)對(duì)肉類產(chǎn)品安全基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的深入了解和交流，建立信息互通、資源共享的聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。此次專項(xiàng)檢查座談交流1次，實(shí)地聯(lián)合執(zhí)法檢查1次，檢查肉類產(chǎn)品銷售單位8家。

本次專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員115人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位165家，發(fā)現(xiàn)索證索票不全等問(wèn)題5個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改5個(gè)，有效規(guī)范了全市肉類市場(chǎng)秩序。

下一步，鳳城市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)管和執(zhí)法檢查力度，繼續(xù)深化與相關(guān)部門協(xié)調(diào)合作，不斷完善監(jiān)管機(jī)制，從嚴(yán)打擊肉類違法犯罪行為，確保全市肉類市場(chǎng)持續(xù)健康發(fā)展，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者食品安全。（通訊員 劉娜）