2024年7月20日，由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的全國(guó)第二期藥膳制作師（高級(jí)）專業(yè)能力培訓(xùn)班在北京完美收官。為期六天的培訓(xùn)活動(dòng)猶如一場(chǎng)知識(shí)與技藝的盛宴，吸引了來(lái)自祖國(guó)各地三十八位藥膳從業(yè)者踴躍參與，共同在藥膳的世界里探尋深厚文化、鉆研精湛技藝。

自2015年藥膳制作師納入國(guó)家職業(yè)大典以來(lái)，其角色日益關(guān)鍵，成為推動(dòng)中醫(yī)藥文化傳承與發(fā)展的中流砥柱。本期培訓(xùn)班的成功舉辦，無(wú)疑是對(duì)藥膳制作師職業(yè)的有力推廣，也是提升專業(yè)技能的重要實(shí)踐。

培訓(xùn)期間，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)譚新政、培訓(xùn)部部長(zhǎng)潘煒親臨現(xiàn)場(chǎng)，給予學(xué)員們深切關(guān)懷與鼓勵(lì)。中國(guó)藥膳首席專家焦明耀更是全程指導(dǎo)，為培訓(xùn)增色添彩。此外，多位在京藥膳大師，如王春耕、胡桃生、曹墾、劉金山、袁孝文、劉昆生、霍玉苗、朱永松、王國(guó)民、劉金德、劉義春、岳更生等紛紛亮相，與學(xué)員們積極互動(dòng)，傾囊相授專業(yè)知識(shí)與豐富經(jīng)驗(yàn)。

此次培訓(xùn)采用線上與線下相結(jié)合的創(chuàng)新授課形式，內(nèi)容豐富多元，涵蓋了中醫(yī)藥基礎(chǔ)理論知識(shí)，深入探究了藥膳源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史、博大精深的文化、精妙的泡制方法、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐渲圃瓌t以及獨(dú)特的烹制技巧等多個(gè)維度。理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的教學(xué)方式，為學(xué)員們搭建了一座堅(jiān)實(shí)的知識(shí)橋梁，確保他們能夠全方位、多角度地掌握藥膳制作的專業(yè)知識(shí)和實(shí)操技能。這種線上線下融合的教學(xué)模式，極大地提高了培訓(xùn)的靈活性和實(shí)效性，讓學(xué)員盡享知識(shí)的滋養(yǎng)。

學(xué)員們對(duì)此次培訓(xùn)贊譽(yù)有加，紛紛表示培訓(xùn)課程內(nèi)容充實(shí)、專業(yè)水準(zhǔn)高超，組織工作嚴(yán)謹(jǐn)有序，令他們收獲滿滿。與藥膳大師們的深度交流，不僅拓寬了他們對(duì)藥膳的認(rèn)知視野，更顯著提升了實(shí)踐操作的專業(yè)技能，使他們對(duì)藥膳文化有了更為深刻、全面的理解與領(lǐng)悟。

中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)對(duì)藥膳制作師培訓(xùn)項(xiàng)目高度重視，表示將繼續(xù)致力于藥膳制作師職業(yè)的推廣和培訓(xùn)工作，為推動(dòng)中醫(yī)藥文化的傳承和發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)全民健康理念全力以赴、貢獻(xiàn)力量。此次培訓(xùn)班的圓滿成功，無(wú)疑是藥膳制作師職業(yè)發(fā)展道路上的又一座重要里程碑，為中醫(yī)藥文化的廣泛傳播與蓬勃發(fā)展注入了源源不斷的新活力。