□ 本報記者 朱文達(dá)

“推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”的“三個轉(zhuǎn)變”，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展擘畫了新藍(lán)圖。作為百年啤酒企業(yè)，如何創(chuàng)造出消費者喜愛的產(chǎn)品？如何將質(zhì)量詮釋得更具新魅力？又如何將品牌打得響亮又常青？在陪伴消費者走過的悠悠120余載中，青島啤酒寫下了自己的答案。

創(chuàng)新引領(lǐng)“舌尖上的變革”

只有不斷提升創(chuàng)新能力，才能推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變。新科技的力量讓消費者得以全方位感知青島啤酒的品質(zhì)魅力。以“青島啤酒原漿”為例，這款保質(zhì)期只有7天的生鮮產(chǎn)品，以其“新鮮”“快速”的消費體驗，成為近年來啤酒消費者關(guān)注頗多的產(chǎn)品。

“青島啤酒原漿”強調(diào)“不稀釋、不過濾、不殺菌”的品質(zhì)特點，使用一體成型的小口徑包裝鋁瓶，確保酒液能夠得到優(yōu)質(zhì)儲存；借助智慧供應(yīng)鏈監(jiān)控，短時間即可登上冷鏈運輸車，發(fā)往全國各地；實時跟蹤物流軌跡、冷鏈溫度等信息，確?！扒鄭u啤酒原漿”到達(dá)消費者手中時，仍保持最適飲用的新鮮度。

青島啤酒以百年匠心筑牢質(zhì)量根基

借助新模式與新科技的力量，青島啤酒質(zhì)量管理從控制走向感知、從交付走向交互、從釀造好啤酒到創(chuàng)造美好生活，消費者能第一時間感受“青島啤酒原漿”的新鮮魅力，以及更多元、高品質(zhì)和個性化的產(chǎn)品選擇。

據(jù)介紹，目前青島啤酒已形成九大類、70多個產(chǎn)品的矩陣，有經(jīng)典、純生等特色優(yōu)勢產(chǎn)品，也有全麥白啤、皮爾森、無醇等創(chuàng)新產(chǎn)品，還有“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等高端產(chǎn)品。

消費者還可以通過“私人訂制”，訂制滿足自身需求的產(chǎn)品。青島啤酒表示，新一代年輕消費者正引領(lǐng)消費風(fēng)潮，他們購買商品不再只是滿足生活需求，而是希望通過個性化消費來體現(xiàn)自身的品位和價值。

疊加優(yōu)勢凸顯質(zhì)量新魅力

青島啤酒提出，好啤酒是“基礎(chǔ)質(zhì)量+特色質(zhì)量+魅力感知質(zhì)量”的三重疊加。這種疊加優(yōu)勢，也讓青島啤酒成為啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的代表性企業(yè)。

據(jù)了解，青島啤酒推出“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質(zhì)量管理模式”，涵蓋標(biāo)準(zhǔn)化控制體系、數(shù)字化管理平臺、專業(yè)化人才團(tuán)隊、全程化感官評價4大系統(tǒng)，通過從“感知質(zhì)量需求”到“品牌體驗”的精準(zhǔn)解碼傳遞，建立全過程的質(zhì)量管理。該模式解決了消費者感性需求中，較為模糊和個性化的部分，通過更加精確、理性、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝流程，建立起覆蓋產(chǎn)品系統(tǒng)化和沉浸式體驗服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化控制體系，將其與消費者緊密連接。

數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒經(jīng)營業(yè)績持續(xù)快速增長。2023年實現(xiàn)營業(yè)收入339.4億元，同比增長5.5%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤42.7億元，同比增長15%，營收凈利潤更是上層樓再“攀高”。

青島啤酒在2023年年報中指出，公司將繼續(xù)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞消費品質(zhì)化、多樣化、特色化和場景化需求，發(fā)揮青島啤酒的品牌、產(chǎn)品、科技、覆蓋全國市場的生產(chǎn)基地和渠道網(wǎng)絡(luò)等平臺資源優(yōu)勢，采取積極的增長策略，實現(xiàn)穩(wěn)中求進(jìn)、進(jìn)中提質(zhì)。

匠心鑄就百年潮牌

百余年來，青島啤酒堅持鑄牢質(zhì)量根基，用“好人釀好酒”的百年世訓(xùn)灌注青啤品牌。釀好每一瓶酒，是每一個青啤人執(zhí)著的追求。對待生產(chǎn)中的每一道工序，青啤人都心存敬畏、精益求精。每一瓶啤酒都要經(jīng)歷1800多道關(guān)鍵質(zhì)量控制點的嚴(yán)格把關(guān)，精心生產(chǎn)“中國好產(chǎn)品”。堅守匠心，用匠心鑄就百年品牌。

同時，遠(yuǎn)銷全球120個國家，走在國際潮流前沿的青島啤酒，沒有忘記向世界講好“中國故事”。在倫敦皮卡迪利廣場，青島啤酒講述著中國“八仙過?！钡墓爬仙裨?；在紐約時代廣場，每年春節(jié)都會向全球消費者送去中國祝福；在海外推出中國生肖、青花瓷、中國結(jié)、中國龍等傳統(tǒng)文化元素的產(chǎn)品包裝，有機融合百年歷史底蘊與當(dāng)代時尚潮流、國際流行元素，讓“百年老字號”持續(xù)煥發(fā)時尚新活力，讓中國品牌更具中國氣質(zhì)、中國韻味，深受全球消費者的喜愛。

未來，青島啤酒將縱深推進(jìn)質(zhì)量強企創(chuàng)新實踐，用一瓶好啤酒，讓消費者怦然心動，讓企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不斷躍上新臺階。

《中國質(zhì)量報》