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春暖花開的時(shí)節(jié)來(lái)了，小伙伴們是不是按捺不住激動(dòng)的心情要去欣賞美景、品嘗美食呢？出門之前先來(lái)看看餐飲食品安全“紅黑榜”吧。

東港區(qū)餐飲食品安全“紅黑榜”（第六期）

【紅榜】

日照街道騰飛幼兒園

上榜理由

1.后廚衛(wèi)生干凈；

2.設(shè)施設(shè)備整潔；

3.信息公示全面。

日照陽(yáng)光合源電力集團(tuán)有限公司陽(yáng)光華府大酒店

上榜理由

1.食品安全管理制度健全規(guī)范；

2.食品貯存分類存放，標(biāo)識(shí)清晰；

3.食品專區(qū)處理，合理布局；

4.配備相應(yīng)的消毒、更衣、防塵等設(shè)備設(shè)施；

5.后廚環(huán)境干凈整潔，通風(fēng)良好。

蜀東新派川菜館

上榜理由

1.前廳、后廚物品擺放有序；

2.環(huán)境干凈整潔。

陳疃鎮(zhèn)燕子溝飯店

上榜理由

1.廚房衛(wèi)生整潔，器具定點(diǎn)擺放到位；

2.盛放食品容器分類明顯，規(guī)范存放。

【黑榜】

秦樓街道聞來(lái)火鍋店

上榜理由

1.廚房整體環(huán)境差；

2.垃圾桶無(wú)蓋。

秦樓街道心想食誠(chéng)全羊

上榜理由

1.廚房臟亂差；

2.生熟未分開。

石臼街道花樂(lè)餐飲店

上榜理由

1.后廚環(huán)境臟亂差、衛(wèi)生死角多；

2.食品原料、半成品、成品未分類存放；

3.食品處理區(qū)未合理布局，存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；

4.“三防”設(shè)施不齊全；

5.垃圾桶未帶蓋；

6.專供存放消毒后餐具的保潔設(shè)施未正常使用。

上期整改情況

日照街道戚利軍牛肉湯店（戚師傅牛肉湯）

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，該店已整改完畢，衛(wèi)生打掃干凈，物品整齊有序。

小廚娘快餐店

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，該店已整改完畢，后廚衛(wèi)生整潔，保潔設(shè)施齊全。

秦樓街道馮濤全羊湯館

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，該店已整改完畢，廚具油垢清洗干凈，物品擺放整齊。

嵐山區(qū)餐飲單位“紅黑榜”第六期

日照匯源高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)管理有限公司日照服務(wù)區(qū)

制度健全，人員培訓(xùn)管理到位；

實(shí)行4D管理；

食品分區(qū)存放，散裝食品存放規(guī)范；

后廚干凈整潔，實(shí)行色標(biāo)管理，工具定點(diǎn)存放。

日照市嵐山區(qū)江浩珍味園餐館

嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度；

廚房整潔衛(wèi)生，用具擺放整齊；

就餐環(huán)境整潔。

日照市嵐山區(qū)明菊黃燜雞米飯店

廚房、就餐區(qū)垃圾清理不及時(shí)；

灶具、抽油煙機(jī)有油污；

清洗池有污垢；

物品擺放雜亂。

莒縣餐飲服務(wù)食品安全“紅黑榜”第六期

【紅榜】

莒縣岳泰大酒店

上榜理由

1.證照齊全，公示上墻；

2.后廚衛(wèi)生整潔，能夠明廚亮灶，設(shè)施設(shè)備齊全；

3.工具用具嚴(yán)格落實(shí)色標(biāo)化管理；

4.食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品分類擺放，整潔有序。

莒縣大莒地飯店

上榜理由

1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生整潔；

2.后廚物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備齊全；

3.工具用具嚴(yán)格落實(shí)色標(biāo)化管理。

莒縣世起全羊館

上榜理由

1.監(jiān)督信息公示上墻；

2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔；

3.餐用具清洗、消毒、保潔操作規(guī)范。

莒縣沭河賓館

上榜理由

1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生整潔；

2.貨架商品分類分區(qū)整齊擺放；

3.操作間干凈，操作規(guī)范；

4.工具用具嚴(yán)格落實(shí)色標(biāo)化管理。

【黑榜】

莒縣晨香餐館

上榜理由

1.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生臟亂；

2.物品不按規(guī)定存放；

整改措施

予以警告，責(zé)令立即改正。

山海天餐飲食品安全“紅黑榜”第七期

【紅榜】

山海天旅游度假區(qū)半山腰酒店

上榜理由

食品安全信息公示齊全，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔衛(wèi)生，后廚加工場(chǎng)所干凈整潔，設(shè)施設(shè)備干凈衛(wèi)生。

山海天御都山莊餐飲有限公司

上榜理由

食品安全信息公示齊全，清洗水池顯著標(biāo)識(shí)，后廚衛(wèi)生干凈整潔，設(shè)施設(shè)備整潔衛(wèi)生。

【黑榜】

山海天全羊炒菜

上榜理由

后廚衛(wèi)生臟亂差，墻面、排煙罩油污未清理，設(shè)施設(shè)備不整潔。

處理結(jié)果：責(zé)令其限期整改。

被列入“紅榜”的餐飲單位，發(fā)生違法違規(guī)行為，或因食品安全達(dá)不到“紅榜”條件的，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門通過(guò)原發(fā)布渠道及時(shí)進(jìn)行信息公開，并撤銷“紅榜”資格。

被列入“黑榜”的餐飲單位要限期整改，整改完畢后，經(jīng)檢查驗(yàn)收合格后，由市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)原發(fā)布渠道公開整改后的信息，可撤銷“黑榜”。

請(qǐng)廣大餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶積極學(xué)習(xí)“紅榜”單位的優(yōu)秀做法，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)“黑榜”單位反映出的問(wèn)題，要做好自查，舉一反三，查漏補(bǔ)缺，堅(jiān)決打造好一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，讓老百姓吃得安心、放心、舒心。

(責(zé)任編輯:陸明)