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8月23日，媒體曝光北京胖哥倆肉蟹煲某門店隔夜死蟹當(dāng)活蟹賣、使用變質(zhì)土豆等食品安全問題。浙江省寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家胖哥倆肉蟹煲門店開展全面檢查。

8月23日至24日，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門共出動(dòng)檢查人員18人次，檢查7個(gè)區(qū)縣（市）的8家門店，其中合營店4家，加盟店4家，重點(diǎn)檢查了食材采購查驗(yàn)、食品加工操作、食品儲(chǔ)存使用、清洗消毒等情況，并督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)“浙江外賣在線”系統(tǒng)使用。

從檢查情況看，8家胖哥倆肉蟹煲門店均未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的隔夜死蟹當(dāng)活蟹賣、過期食材繼續(xù)使用等問題，后廚整潔衛(wèi)生，臺(tái)賬資料整齊完整，食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，死蟹均單獨(dú)存放。

但在鄞州印象城店現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人存在未按規(guī)定要求儲(chǔ)存食品、散裝食品未按要求標(biāo)示信息等情況，已責(zé)令當(dāng)事人立即改正，并給予警告。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)寧海西子店的土豆、雞翅、雞爪等3批次食材及原料進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，目前相關(guān)檢測(cè)工作正在加緊推進(jìn)中。

(責(zé)任編輯:陸明)