研究發(fā)現(xiàn),控制每日的熱量攝入不僅有助于減肥、預(yù)防糖尿病,對于延緩衰老也有助益。
奶茶被很多人稱為日?!袄m(xù)命水”,也是大家所熟知的高熱量飲品。但生活中也經(jīng)常有人會發(fā)出這樣的疑問:“我不喝奶茶,甚至連飯都不吃了,為什么還是瘦不下來?”
其實(shí),這往往是忽略了一些不太起眼卻熱量很高的食物。要想控制熱量,就需要少吃高熱量食物。
而除了炸雞、薯片、奶油蛋糕等大家都知道的高熱量食物之外,生活中其實(shí)還有不少隱藏著的“熱量炸彈”,很多人可能還誤以為它們熱量低,天天都在吃。
1.看上去干巴巴的雞爪
雞爪是很多人的“心頭好”,無論是作配菜,還是當(dāng)零嘴都非常合適。但你可能不知道,看上去干巴巴沒什么肉的雞爪,實(shí)際上吃下去的每一口都是“油”。
雞爪的脂肪含量為每百克254kcal,在雞的各個部位中僅次于雞皮,和豬蹄差不多。這意味著吃2、3個雞爪熱量就約等于吃了兩碗米飯。
另外,外面賣的檸檬雞爪、鹵雞爪等熟制品中,鹽含量通常也不低,吃多了還容易導(dǎo)致鈉攝入量超標(biāo),對血壓、血管健康可能造成不利。
2.沒選對的“風(fēng)味酸奶”
很多人都覺得酸奶不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,其中的益生菌還能促進(jìn)腸胃蠕動,幫助食物的消化和吸收。但你若想獲得酸奶的這些功效,首先得“選對” 才行。
酸奶可分為發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳兩大類。其中發(fā)酵乳只以奶或奶粉為原料,不添加其它成分;風(fēng)味發(fā)酵乳中雖可添加果汁、果粒、谷物等物質(zhì),但要求蛋白質(zhì)含量需高于2.3g/100g。
而不少人買回家的“酸奶”,如果仔細(xì)查看包裝上的產(chǎn)品類型,可能會發(fā)現(xiàn)它其實(shí)只是飲品、飲料,根本不屬于酸奶。這類產(chǎn)品中添加糖等成分通常不少,常吃很容易導(dǎo)致肥胖。
注意:即便購買的是正宗酸奶,也不建議在剛吃飽后喝。這樣不僅起不到助消化的功效,反而還會增加腸胃負(fù)擔(dān)。建議在餐前、兩餐之間或是餐后1小時再飲用酸奶。
3.看似健康的水果干
水果干因?yàn)槌チ舜罅克?,所以剩下的果干中糖分占比相對就比較高。比如新鮮的杏子糖分水平在9.5%左右,當(dāng)其干燥后糖分就會上升到50%以上。
而且,有些廠家為了提升口感,在制作時還會額外添加白砂糖等調(diào)味劑,特別是像山楂等本身吃起來比較酸的水果,加工時更會多多放糖。根據(jù)統(tǒng)計,吃8根山楂條(約50g)攝入的熱量就能達(dá)到178kcal。
所以,大家在購買水果干時也需要仔細(xì)查看配料表,盡量選擇添加成分少的;吃的時候要控制食用量,尤其是糖尿病人更不能多吃。
注意:椰子、牛油果、榴蓮等水果本身就是高糖、高熱量食品,即便是新鮮的也需要控制食用量,不能吃得太多。
4.多樣的加工肉制品
撒尿牛丸、魚豆腐、龍蝦丸等各類丸子是很多人吃火鍋時的標(biāo)配,少了它們,火鍋都少了滋味。但你可能萬萬想不到,這些火鍋丸子的熱量其實(shí)也不低。據(jù)測算,6顆牛肉丸(100g左右)熱量高達(dá)217kcal,比米飯都多。
除了火鍋丸子之外,香腸、肉松、午餐肉、牛肉干、魷魚絲等加工肉制品的熱量也都不低。比如一根香腸、100g魷魚絲的熱量都超過了300kcl。常吃這些加工肉制品,難怪有些朋友會抱怨“明明吃得不多但還是長胖了”。
5.越吃越香的腐竹、油豆腐
大豆及其制成的豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白,適當(dāng)食用有助于維持肌肉力量、提升人體免疫力,對部分不愛吃肉或不能吃肉的人來說是一種很好的替代食品。
不過在豆制品中其實(shí)也隱藏著“熱量炸彈”。比如腐竹,它是由大豆磨成漿煮開后最上面凝結(jié)的一層油皮制作而成,因而集結(jié)了大量的脂肪。據(jù)統(tǒng)計,每百克腐竹的熱量接近460kcl,如果靠運(yùn)動消耗,需要爬樓梯運(yùn)動1個小時左右才行。
再比如油豆腐、油面筋,名字中就帶了一個“油”字,可見其油脂含量不會低。所以大家在吃豆制品時也要注意挑選品類,并控制好食用量。
6.酸爽開胃的涼皮、涼面
很多人不想吃飯時就喜歡來上一碗涼皮、涼面,酸爽又開胃。但是,涼皮、涼面的本質(zhì)也是精致碳水,升糖指數(shù)較高,還缺乏B族維生素、膳食纖維。
從熱量來看,100g涼皮的熱量約為117kcl,和一碗米飯差不多;100g涼面的熱量約為283kcl,是米飯的兩倍多。而且因?yàn)橛写?、辣椒等各種調(diào)味料的刺激,大家一不小心就容易吃多,超過平常米飯的食用量,攝入的熱量自然更高了。
總而言之,日常生活中大家要重視食物的熱量,學(xué)會查看食物的營養(yǎng)成分表,不要忽視一小塊巧克力,一杯飲料的熱量,合理選擇食物的種類和數(shù)量,為健康保駕護(hù)航。
(責(zé)任編輯:陸明)
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