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為進一步落實學校食堂食品安全主體責任，強化管理人員食品安全知識培訓，提升各學校餐飲質量安全管理能力和水平，近日，浙江省浦江縣市場監(jiān)管局對全縣138家學校食堂開展監(jiān)督抽查考核，145名食品安全管理員通過考核，抽考主體合格率為100%。

監(jiān)督抽考分為遠程非現(xiàn)場抽查考核和現(xiàn)場抽查考核兩種形式，統(tǒng)一使用“眾食安”APP監(jiān)督抽考功能對餐飲單位食品安全管理人員隨機進行監(jiān)督抽查考核。此次抽考任務采用遠程非現(xiàn)場抽查考核的方式，每人考試題目不少于40題，接到考核題目10個工作日內(nèi)完成。考試允許答題三次，在規(guī)定時間內(nèi)考試得分80分以上為合格。對抽考不合格的餐飲主體，由縣市場監(jiān)督管理局及時安排補考，補考通過的，視為合格。

以浙江省市場監(jiān)管局編寫的《餐飲食品安全管理人員必備知識考試題庫》為依據(jù)，監(jiān)督抽考從《題庫》中隨機抽取。

食品安全管理人員抽查考核不合格的，不得從事食品安全管理工作。對未按規(guī)定參加抽考或者抽考不合格的餐飲主體，市場監(jiān)管局會進行風險評估，督促整改落實。

(責任編輯:陸明)