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只要一做飯，就會多出一堆鍋碗瓢盆需要清洗，如何讓這項(xiàng)家庭必修作業(yè)變得輕松點(diǎn)？這些小技巧可以幫助你戰(zhàn)勝洗碗。

遇到頑垢，有些人會試著用鋼絲刷或不銹鋼勺去鏟除，操作了老半天，在除去了部分頑垢的同時(shí)，也把餐具表面劃傷了，讓其變得粗糙，加大了今后的清洗難度。

有的人直接在餐具上涂一層厚厚的洗滌劑，然后再沖洗，感覺不油膩了，便以為是洗干凈了。其實(shí)，這種操作易導(dǎo)致洗滌劑殘留，尤其是易吸附材質(zhì)(木質(zhì)、竹子)的筷子，不僅費(fèi)水、費(fèi)力、費(fèi)時(shí)間，還會傷皮膚。

有的人洗碗后，會有擦干這一操作過程，然而這可能會讓餐具受到二次污染。有相關(guān)研究顯示，廚房抹布曾被檢出有近20種致病菌。

大家都知道，洗碗僅靠水的沖洗和擦拭是無法做到清洗干凈的，而洗滌劑是其重要的幫手之一，正確選購和使用洗滌劑是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

洗滌劑的去污能力與總活性物含量有關(guān)，與稠度沒有必然聯(lián)系。

總活性物的作用是產(chǎn)生泡沫，乳化清除污垢和油脂，在一定含量范圍內(nèi)總活性物含量越高，去污力越強(qiáng)。GB/T 9985-2000《手洗餐具用洗滌劑》中要求總活性物含量≥15%。

洗滌劑的黏稠與否主要與3個(gè)因素有關(guān)：第一，表面活性劑，它的特性會直接影響到洗滌劑的稠度；第二，加入適量無機(jī)鹽，可使低稠度溶液的稠度增大，但無機(jī)鹽對去污力是沒有明顯幫助的；第三，環(huán)境溫度的影響，溫度升高，洗滌劑的稠度會降低，溫度降低，稠度反而會相應(yīng)升高。

有些洗滌劑在使用過程中，會產(chǎn)生大量的泡沫，而泡沫量與洗滌劑配方息息相關(guān)。目前，很多洗滌劑使用的是陰離子表面活性劑，起泡性良好，能產(chǎn)生較多的泡沫，但泡沫多和去污能力不一定成正比。

另外，從節(jié)水的角度，也不是泡沫越多越好，因?yàn)榕菽^多，漂洗起來就需要大量清水，會造成水資源浪費(fèi)。溫度升高也可加劇泡沫的產(chǎn)生，因此，用溫水清洗，既能達(dá)到良好的去污效果也能節(jié)約用水。

選購洗滌劑時(shí)，除了在正規(guī)經(jīng)營場所購買產(chǎn)品外，消費(fèi)者應(yīng)該注意查看標(biāo)識標(biāo)簽是否完整，即標(biāo)簽(或瓶身)上應(yīng)有生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱和地址、使用說明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量和保質(zhì)期等內(nèi)容，要了解清楚是機(jī)洗還是手洗洗滌劑(前者去污力更強(qiáng)，但易傷膚)。

逃避洗碗，不太現(xiàn)實(shí)，通過升級、優(yōu)化洗刷刷流程，可以解決很多刷碗的煩惱。

清除殘?jiān)?+ 及時(shí)浸泡

飯后應(yīng)及時(shí)清除碗中的殘?jiān)?，無油膩的可直接浸泡在水中；油膩的應(yīng)盡可能清除掉油脂后，再將其浸泡在含有洗滌劑的溫水中(洗滌劑用水稀釋約200倍)。到想洗碗時(shí)，餐具的殘漬已軟化、乳化、水解，便于清洗。

擦拭 + 流動溫水

戴上乳膠手套，用洗碗布擦洗已浸泡多時(shí)的餐具，等所有餐具都經(jīng)洗滌劑處理后，再用流動溫水(35°C左右)將其沖洗干凈，放置在瀝水架上瀝干后，再入柜存放。

氣溫較低的季節(jié) ，若來不及清洗，建議先清除餐具的殘?jiān)俳菰谟盟♂屵^的洗滌劑中。有可能的話，可先清洗易吸附材質(zhì)的筷子。若真的忘了浸泡程序，也不可野蠻操作，應(yīng)用60°C左右的熱水將其浸泡至污垢軟化后再清洗，避免損傷餐具表層。

氣溫較高的季節(jié)，如春末、夏季和初秋，不及時(shí)清理餐具食物，會引來蟑螂等害蟲。故建議盡量及時(shí)清洗，或?qū)⒉途呓]在含洗滌劑的水中。

洗滌劑是日常的生活清潔用品，應(yīng)注意避免在高溫條件下保存。這是因?yàn)楦邷貢?dǎo)致洗滌劑產(chǎn)品氧化，使顏色變深，功效降低。

(責(zé)任編輯:陸明)