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不合格的食品就是“毒”食品嗎？

答：食品抽檢主要是依據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)來判斷食品是否合格，標(biāo)簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不合格、限量成分超標(biāo)以及含有違禁成分等都可能是判定食品不合格的原因，所以不合格的食品不一定意味著有毒、有害。

為什么有的食品沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)？

答：標(biāo)準(zhǔn)是一種高成本的風(fēng)險(xiǎn)管理措施，沒有某個(gè)具體產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并不意味著沒有標(biāo)準(zhǔn)。食品安全是生產(chǎn)出來的，不是檢驗(yàn)出來的，只有每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)施嚴(yán)格的管理和控制，才是保證食品安全的根本。

國(guó)外的食品標(biāo)準(zhǔn)就比我國(guó)的更嚴(yán)格嗎？

答：我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了所有食品的范圍和從"農(nóng)田到餐桌”的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)，包括食品添加劑、食品污染物限量等，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)基本一致。

(責(zé)任編輯:陸明)