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中式烹調(diào)師、客房服務(wù)技巧、民宿管家……新橋鎮(zhèn)上，這一項項餐飲民宿從業(yè)人員素養(yǎng)提升培訓(xùn)課程正在進(jìn)行。

作為浙江省象山縣海鮮餐飲、民宿行業(yè)“微改造、精提升、促發(fā)展、奔共富”三年行動計劃的一部分，海鮮餐飲、民宿行業(yè)全員系統(tǒng)培訓(xùn)工程在新橋率先試點施行。餐飲酒店、民宿客棧從業(yè)人員素養(yǎng)提升工程開班儀式在新橋鎮(zhèn)上盤村舉行。

新橋鎮(zhèn)263名海鮮餐飲、民宿從業(yè)人員參與了培訓(xùn)，此次培訓(xùn)班分為業(yè)主經(jīng)營管理員、廚師技能、服務(wù)技能等三大類，不僅有老師授課、案例教學(xué)還有學(xué)員實操訓(xùn)練、交流互動，除了服務(wù)禮儀、客房服務(wù)、烹飪技巧、餐飲應(yīng)急事件的處理等行業(yè)必備技能更設(shè)有茶藝、花藝、非遺傳承、抖音制作等進(jìn)階技巧供各位業(yè)主及從業(yè)人員按需選擇。

參加當(dāng)天培訓(xùn)的學(xué)員們紛紛表示，餐飲民宿服務(wù)行業(yè)看似簡單，但學(xué)問很多，此次培訓(xùn)讓他們能學(xué)到許多實用的技能，意識到以往從業(yè)過程中忽略的細(xì)節(jié)，他們將繼續(xù)認(rèn)真參加后續(xù)的培訓(xùn)，爭取培訓(xùn)后順利通過資格考試拿到技能等級證書。

本次試點培訓(xùn)拉開了象山縣海鮮餐飲、民宿行業(yè)“微改造、精提升、促發(fā)展、奔共富”三年行動計劃的序幕，該計劃旨在提升我縣海鮮餐飲、民宿客棧業(yè)主及從業(yè)人員的經(jīng)營意識、素質(zhì)水平和管理能力，營造風(fēng)格多樣、美好舒適的就餐住宿環(huán)境，打造具有特色的海鮮餐飲店和園林小筑等民宿，講好地方特色菜肴、歷史文化、海洋文化、漁文化等文化故事，拓展“抖音”“直播”等推廣渠道，提高文化品質(zhì)、豐富文化內(nèi)涵，進(jìn)一步提升“象山海鮮”和“象山民宿”金字品牌向精品化、高質(zhì)化發(fā)展。推動餐飲業(yè)提振和旅游強(qiáng)縣更好發(fā)展，實現(xiàn)象山鄉(xiāng)村振興和共同富裕。

接下來，該縣將繼續(xù)以新橋鎮(zhèn)為試點開展環(huán)境形象、房間品質(zhì)、文化享受、食品安全等改造提升，切實為廣大市民和游客提供舒心、滿意、健康、安全的高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，為象山縣海鮮餐飲、民宿行業(yè)“微改造、精提升、促發(fā)展、奔共富”三年行動計劃開好頭、起好步。

(責(zé)任編輯:陸明)