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當(dāng)前，疫情防控仍處于關(guān)鍵階段。為了落實(shí)疫情防控政策，防止疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，北京市商務(wù)局近日專門發(fā)布了《暫停堂食服務(wù)期間餐飲行業(yè)工作指引》。北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)在繼發(fā)布“踐行暫停堂食政策，抵制戶外聚餐行為”消費(fèi)提示之后，特別倡導(dǎo)有關(guān)餐飲服務(wù)企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)堅(jiān)決暫停堂食服務(wù)，落實(shí)各項(xiàng)防疫措施，全面加強(qiáng)安全管理。

一是落實(shí)防疫措施。餐飲服務(wù)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，暫停堂食、戶外大排檔等經(jīng)營行為，不得在店外提供桌椅等就餐設(shè)施，規(guī)勸、引導(dǎo)顧客不在門前“三包”區(qū)域聚集用餐。按要求落實(shí)“1米線”、測溫、驗(yàn)碼、核酸檢查等措施，做好員工健康監(jiān)測。

二是加強(qiáng)安全管理。餐飲服務(wù)企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》等有關(guān)要求，做好餐廳日常消毒，加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡少彙⑾麣?、?chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)疫情防控，規(guī)范加工操作流程，確保食品安全。外賣配送企業(yè)每日定時(shí)消毒配送箱，加強(qiáng)電動(dòng)車安全監(jiān)管，確保充電安全、行駛安全。

三是做好配送服務(wù)。餐飲企業(yè)要加強(qiáng)餐飲門店人員培訓(xùn)，及時(shí)處理線上訂單，做好取餐動(dòng)線指引。外賣平臺(tái)統(tǒng)籌調(diào)配人員，增加騎手?jǐn)?shù)量，有條件的社區(qū)設(shè)置固定取餐點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)無接觸配送，原則上優(yōu)先保障封控管控區(qū)居民及老年人、殘疾人等重點(diǎn)人群需求。鼓勵(lì)餐飲、快遞、零售等企業(yè)“共享員工”，充實(shí)配送力量。

此外，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)還倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者盡量通過線上線下渠道訂購原材料、半成品、預(yù)制菜等，“回家做飯”。確實(shí)需要餐飲外賣服務(wù)的，盡量提前下單、預(yù)約點(diǎn)餐、錯(cuò)峰消費(fèi)。到店取餐時(shí)，應(yīng)規(guī)范佩戴口罩，保持1米以上安全距離，點(diǎn)餐、遞餐、結(jié)賬時(shí)避免直接接觸，做到不扎堆、不聚集。

(責(zé)任編輯:陸明)