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十月正是金秋時(shí)節(jié)豐收季，位于廣東江門(mén)、湛江區(qū)域的喜茶自建香水檸檬種植園里，果實(shí)滿(mǎn)掛枝頭，空氣里彌漫著沁人心脾的清香。果農(nóng)穿梭其間忙著采摘香水檸檬，豐收之景映射在盈盈果筐中。采摘下的新鮮檸檬通過(guò)分揀、裝箱，送往喜茶全國(guó)各地門(mén)店。

據(jù)悉，喜茶已在廣東江門(mén)、湛江區(qū)域自建百畝香水檸檬基地，成熟的果實(shí)正源源不斷地為喜茶及旗下品牌的產(chǎn)品提供穩(wěn)定且高品質(zhì)的檸檬原料。

香水檸檬和大家熟知的黃檸檬大有不同，香氣濃郁、酸感適宜。2021年，喜茶爆檸茶系列回歸，產(chǎn)品的熱銷(xiāo)推動(dòng)了手打檸檬茶品類(lèi)走紅全國(guó)，也讓香水檸檬這一小眾水果走向全國(guó)。一時(shí)間，香水檸檬價(jià)格暴漲，收購(gòu)價(jià)一度由3元/斤攀升至30元/斤。由于沒(méi)有規(guī)?；N植、品質(zhì)參差不齊、價(jià)格波動(dòng)大，為了更好地把控原料品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供應(yīng)，喜茶決定嘗試自建香水檸檬種植基地。

為尋找合適的香水檸檬種植基地，喜茶探訪了廣東江門(mén)、湛江地區(qū)多個(gè)種植區(qū)，對(duì)當(dāng)?shù)赝寥馈⑺?、氣溫、區(qū)位、樹(shù)齡進(jìn)行綜合考察。“每到一處果園我們都會(huì)挖開(kāi)土檢查水位情況，還會(huì)把泥土送到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)成分、農(nóng)殘，因?yàn)檫@些都會(huì)影響檸檬最終的品質(zhì)?！毕膊韫?yīng)鏈相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

目前，喜茶在廣東江門(mén)、湛江一帶已建成百畝香水檸檬種植基地。這些基地所處位置遠(yuǎn)離城市，環(huán)境優(yōu)良，當(dāng)?shù)氐耐恋睾蜌夂蛟炀土诉@里的香水檸檬有著不同于其它產(chǎn)地的獨(dú)特風(fēng)味，也使最終的檸檬茶產(chǎn)品口感豐富、香氣四溢。

在種植品種上，喜茶協(xié)同食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)研究中心，對(duì)不同果園出產(chǎn)的香水檸檬進(jìn)行香氣、水分和酸度等維度的測(cè)試與分析，找出最符合喜茶產(chǎn)品要求的檸檬品種?！霸诜N植技術(shù)方面，我們和專(zhuān)業(yè)的農(nóng)業(yè)院校和技術(shù)公司合作，對(duì)種植園日常的病蟲(chóng)害防護(hù)、土壤改良、水果保鮮等環(huán)節(jié)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)?！毕膊柘闼畽幟史N植基地負(fù)責(zé)人張先生透露，香水檸檬果園還通過(guò)使用色板誘殺害蟲(chóng)等物理防治技術(shù)、生物發(fā)酵有機(jī)肥料等，進(jìn)行綠色種植，為消費(fèi)者帶去更安全、風(fēng)味更好的香水檸檬原料。

除了自建香水檸檬基地，近年來(lái)喜茶在全國(guó)各地打造的多片認(rèn)證示范水果基地也于近期豐收，包括位于遼寧的巨峰葡萄認(rèn)證示范基地、湖北的陽(yáng)光玫瑰青提認(rèn)證示范基地、陜西的富平柿子認(rèn)證示范基地。

喜茶在各地打造的自建果園、認(rèn)證示范基地，不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了高品質(zhì)的產(chǎn)品，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

(責(zé)任編輯:陸明)