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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障城鄉(xiāng)集體聚餐食品安全，確保食品安全“守查?！惫ぷ鲗?shí)效，江蘇省鹽南高新區(qū)多措并舉，嚴(yán)管城鄉(xiāng)集體聚餐及疫情防控工作。

區(qū)食藥安辦印發(fā)通知，要求各街道把城鄉(xiāng)集體聚餐活動(dòng)管理擺上重要位置，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案，明確工作要求，壓緊壓實(shí)食品安全、疫情防控屬地管理責(zé)任。

健全完善鄉(xiāng)廚經(jīng)營(yíng)人員名錄庫(kù)，督促城鄉(xiāng)集體聚餐服務(wù)提供者依法申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證明，否則不得從事服務(wù)活動(dòng)。

嚴(yán)把申報(bào)審核關(guān)，落細(xì)落實(shí)主辦者申請(qǐng)、承辦者承諾、村（社區(qū)）協(xié)管員檢查指導(dǎo)、審核等流程和機(jī)制；嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，督促主辦者和承辦者落實(shí)食品原料輔料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度；嚴(yán)把加工制作關(guān)，提倡不用生食冷食，推廣公筷公勺。加強(qiáng)城鄉(xiāng)集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，加強(qiáng)對(duì)街道協(xié)管力量的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，聯(lián)合開展行動(dòng)，形成工作合力。（卞永升）

(責(zé)任編輯:陸明)