中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2月11日,江蘇省鹽城市市場監(jiān)管局、鹽南高新區(qū)市場監(jiān)管局兩級聯(lián)動,走進(jìn)錢江方洲幼兒園開展 “厲行節(jié)約 反對食品浪費”文明實踐活動,拉開食安城市創(chuàng)建的序幕。鹽城市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處處長張慧華、鹽南高新區(qū)市場監(jiān)管局副局長徐華斌參加。
上午9點,城市的煙火氣剛剛升騰,市場監(jiān)管的執(zhí)法人員已經(jīng)和錢江方洲幼兒園中班組的小朋友走進(jìn)翠奇、肯德基、蘇客、松醇炙麥、海底撈等5家知名連鎖餐廳,帶領(lǐng)小朋友參觀餐廳的前廳、后廚,觀摩了餐廳工作人員切配、烹飪、食品加工、餐具消毒等工作環(huán)節(jié),執(zhí)法人員向小朋友講解食品的安全制作過程。
“阿姨,墻上掛的是什么?”
“這是餐廳合法經(jīng)營的憑證,只有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證齊全,餐廳才能對外合法營業(yè)。另外餐廳里的每個工作人員,還要有自己在有效期內(nèi)的健康證明,才能從事餐廳工作。”
“阿姨,媽媽說我們要吃新鮮的食物,少吃或者不吃有添加劑的,這里的食材都是新鮮的嗎?”
“你媽媽說得對,吃東西一定要新鮮,盡量少吃或不吃有食品添加劑的食物。這是從健康與營養(yǎng)的角度來進(jìn)行食物的選擇。根據(jù)我們今天的檢查來看,它們餐廳的食材沒有發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的。”
……
在餐廳各個功能區(qū)的體驗中,“好奇寶寶”們的腦袋里涌現(xiàn)出許多問題。現(xiàn)場執(zhí)法人員耐心為孩子答疑解惑。
現(xiàn)場小朋友們還戴上口罩、系上圍裙,擼起袖子,走進(jìn)后廚,扯起面團(tuán)、烙起餅、端起盤子,成為餐廳里的一員,體驗每道食品的制作工藝,和餐廳工作人員的艱辛不易,理解食物的珍貴和感恩他人的付出。
小朋友家長王一箭看著自家的孩子在蘇客快餐店忙碌著,非常欣慰,她表示,孩子們通過今天的實地觀察、親身扮演,生活技能和社交能力都得到了鍛煉,同時,今天的活動也能很好地幫助孩子們了解節(jié)約糧食的重要性,非常有教育意義。
“非常感謝鹽城市市場監(jiān)管局和鹽南高新區(qū)市場監(jiān)管局對我們這次活動提供的指導(dǎo)和幫助,通過實地考察,孩子們能進(jìn)一步加深對餐飲行業(yè)的了解,更直觀、更深刻地感受到食品安全與我們的生活息息相關(guān),明白感受食物的來之不易,傳承禁止浪費、節(jié)約糧食的優(yōu)良美德。”錢江方洲幼兒園副園長盧磊表示。
“厲行節(jié)約 反對食品浪費”不僅僅是一句口號,更是一種厲行節(jié)約、倡導(dǎo)珍惜糧食的生活態(tài)度。區(qū)市場監(jiān)管局將以本次活動為契機(jī),深入推進(jìn)省食品安全示范城市創(chuàng)建,全面激活“文明餐飲”細(xì)胞,打造出“文明餐飲帶動食安創(chuàng)建,食安創(chuàng)建提升餐飲質(zhì)量”的良性雙循環(huán)格局。(崔淑瑜)
(責(zé)任編輯:陸明)
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