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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，北京市東城區(qū)人民政府網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于開展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置通報（2023年2月第2期）。

東城區(qū)關(guān)于開展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置通報（2023年2月第2期）

2023年2月15日至2月28日，東城區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲業(yè)食品安全大檢查中發(fā)現(xiàn)問題23處，現(xiàn)通報如下：

1. 北京昱寧餐飲有限公司（糕如故）

存在餐具洗消池有改動未及時處理的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

2. 北京尹瑛成都美味小吃店（湘遇家常菜）

存在未按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

3. 北京鮮鮮唯煮餐飲有限公司（鮮入唯煮）

存在未設(shè)置專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。同時依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條的規(guī)定，立即停止該企業(yè)在訂餐平臺的線上經(jīng)營活動。

4. 北京戎家驢脾氣餐飲管理有限公司（驢脾氣）

存在未保持食品加工、包裝、貯存等場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

5. 北京東方鮮源餐飲管理有限公司（東方鮮源）

存在未保持食品加工、包裝、貯存等場所環(huán)境整潔的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

6. 北京飯澧餐飲有限公司（老趙火鍋）

存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

7. 北京木吾木同餐飲管理有限公司（浪水茶閑）

存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

8. 北京咖喱虎飲品中心（仙豆糕）

存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責令改正，給予警告。

9. 北京興明方輝餐飲服務(wù)有限公司（香河肉包）

存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責令改正，給予警告。

10. 北京子雷餐飲有限公司（臭豆腐）

存在廚房操作區(qū)廚余垃圾桶未加蓋的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

11. 北京風(fēng)茂藍銘餐飲有限公司（李子煎餅）

存在未按要求進行食品貯存的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（六）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責令改正，給予警告。

12. 北京小丁東北燉菜館（李記醬肉）

存在專間無洗手池的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，給予警告。

13. 北京惠民智慧商貿(mào)有限公司東城交道口南店（面小圣）

存在從業(yè)人員未持有效健康證明，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，給予警告。

14. 北京局氣壬申餐廳（有限合伙）（局氣）

存在工藝流程不合理、未防止待加工食品與直接入口食品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

15. 北京賽得味餐飲有限公司東城第一分公司（賽百味）

存在未按規(guī)定定期維護餐飲服務(wù)設(shè)施設(shè)備的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

16. 北京誠凈餐飲管理有限公司（首爾）

存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

17. 北京北方恒美置業(yè)有限公司王府井美食廣場（大V小巷）

存在未按照要求對餐具進行清洗消毒的問題，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

18. 北京幸運陽光餐飲管理有限公司東城第二分公司（賽百味）

存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

19. 北京小鍋鍋餐飲管理有限公司（哥 老 官）

存在未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

20. 北京面面如怡餐飲管理有限責任公司（食之六七）

存在未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了 《中華人民共和國食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

21. 北京太興餐飲管理有限公司東方廣場分店（太興）

存在工藝流程不合理、未防止待加工食品與直接入口食品交叉污染的問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項 的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項 的規(guī)定，責令改正，給予警告。

22. 杭豐小籠（北京）餐飲管理有限公司（杭豐小籠）

存在未設(shè)置專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

23. 北京福美旺小吃店（沙縣小吃）

存在未設(shè)置專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項的規(guī)定，責令改正，給予警告。

(責任編輯:王海琳)