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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)員開展“強(qiáng)技能，補(bǔ)短板”食品檢驗(yàn)?zāi)芰ε嘤?xùn)，幫助生產(chǎn)企業(yè)提升檢驗(yàn)?zāi)芰Γ瑥?qiáng)化質(zhì)量控制。

參加本次培訓(xùn)的17名檢驗(yàn)員來自9家生產(chǎn)企業(yè)，部分企業(yè)存在出廠檢驗(yàn)合格，食品抽檢結(jié)果不合格的問題。培訓(xùn)會(huì)上，檢測機(jī)構(gòu)培訓(xùn)講師首先結(jié)合PPT和視頻演示，向參訓(xùn)檢驗(yàn)員詳細(xì)講解菌落總數(shù)、大腸菌群、酒精度等常見抽檢不合格項(xiàng)目的檢驗(yàn)過程。

隨后，培訓(xùn)老師帶領(lǐng)檢驗(yàn)員來到實(shí)驗(yàn)室，展示規(guī)范操作，著重強(qiáng)調(diào)要注意的細(xì)節(jié)：“我們應(yīng)當(dāng)對(duì)無菌操作臺(tái)提前做好紫外燈消毒，操作前記得對(duì)手部進(jìn)行酒精消毒，防止造成污染。檢測酒精度前，須確認(rèn)酒精計(jì)和溫度計(jì)是否處于檢驗(yàn)合格狀態(tài)……”示范結(jié)束后，培訓(xùn)人員就檢驗(yàn)員在平時(shí)檢驗(yàn)過程中遇到的問題提供專業(yè)解答，具體分析檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)結(jié)果偏差的原因，指導(dǎo)企業(yè)檢驗(yàn)員改善操作方法與流程。

參訓(xùn)檢驗(yàn)員表示，此次培訓(xùn)講解專業(yè)細(xì)致，內(nèi)容有針對(duì)性，對(duì)增強(qiáng)自身檢驗(yàn)技能有很大幫助；在以后的生產(chǎn)過程中，一定將所思所學(xué)運(yùn)用到實(shí)際工作中，嚴(yán)格按照操作規(guī)范檢驗(yàn)，守住食品安全出廠檢驗(yàn)關(guān)。（夏崇韻）

(責(zé)任編輯:陸明)