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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “淄博燒烤”持續(xù)升溫。為進(jìn)一步規(guī)范燒烤店經(jīng)營(yíng)行為，近日，山東省淄博市博山區(qū)、沂源縣開(kāi)展錯(cuò)時(shí)監(jiān)管，全力營(yíng)造健康安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

為切實(shí)守牢淄博燒烤安全底線(xiàn)，營(yíng)造健康安全放心的消費(fèi)環(huán)境，博山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行“日常+錯(cuò)時(shí)”監(jiān)管、“周末+夜查”監(jiān)管模式，持續(xù)守護(hù)燒烤行業(yè)不停歇。4月1日-2日周末兩日，檢查燒烤餐飲單位61家，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出整改措施，責(zé)令限期整改。

針對(duì)燒烤餐飲單位營(yíng)業(yè)時(shí)間及客流情況，區(qū)局成立由市場(chǎng)監(jiān)管所、綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、相關(guān)業(yè)務(wù)科室組成的燒烤專(zhuān)項(xiàng)檢查組，工作人員突破正常工作日時(shí)間限制，利用工作日晚間和周末時(shí)間，持續(xù)開(kāi)展燒烤行業(yè)“錯(cuò)時(shí)監(jiān)管”，切實(shí)提升監(jiān)管的有效性和針對(duì)性。

以城區(qū)及城郊燒烤餐飲單位為重點(diǎn)，查看各單位證照、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、肉類(lèi)、小餅購(gòu)進(jìn)使用、明碼標(biāo)價(jià)等內(nèi)容。同時(shí)，進(jìn)一步督促各燒烤餐飲單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大消費(fèi)者就餐安全和合法權(quán)益。

4月1日，沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展燒烤店食品安全、價(jià)格監(jiān)督錯(cuò)時(shí)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。

在燒烤店備餐及夜間就餐高峰期間，組織執(zhí)法人員進(jìn)駐美然四季燒烤廣場(chǎng)、居家城等重點(diǎn)消費(fèi)聚集場(chǎng)所，檢查商家經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明是否合法有效，餐品加工制作流程是否規(guī)范，廚房環(huán)境衛(wèi)生是否清潔。以食材、調(diào)味料等為重點(diǎn)品種，查看是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及規(guī)范儲(chǔ)存食材。同時(shí)，強(qiáng)化價(jià)格秩序監(jiān)督檢查，加強(qiáng)價(jià)格行為提醒告誡，督促商家落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)，杜絕價(jià)格欺詐行為，用守法誠(chéng)信擦亮安全放心“消費(fèi)品牌”。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，共檢查燒烤餐飲單位26家，下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》5份，發(fā)放《關(guān)于餐飲行業(yè)明碼標(biāo)價(jià)的提醒告誡函》26份。下一步，沂源縣市場(chǎng)監(jiān)管局將按照淄博市市場(chǎng)監(jiān)管局的統(tǒng)一部署，持續(xù)加大全縣燒烤餐飲經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)錯(cuò)時(shí)執(zhí)法檢查力度，全力護(hù)航燒烤餐飲“舌尖上的安全”。（來(lái)源：淄博市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)