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北京市房山區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置通報（2023年第9期）

近期，北京市房山區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲業(yè)食品安全大檢查，對房山區(qū)12家餐飲門店進行了依法查處，現(xiàn)將查處情況通報如下：

1、北京市周口店春紅百貨商店（燒餅店）

當事人設(shè)備布局和工藝流程不合理的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

2、北京和煦時光餐飲店（奶茶店）

當事人使用超過保質(zhì)期限的食品的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十三條第(九)項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十六條的規(guī)定，給予罰款0.2萬元的行政處罰，并暫停線上經(jīng)營行為。

3、北京旺子商貿(mào)有限公司（山西刀削面）

當事人食品進貨查驗記錄臺賬及進貨票據(jù)不健全的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

4、北京四方緣餐飲管理有限公司（吉羊燒餅店）

當事人加工、制作食品的工用具未能專用的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第十八條第(二）項的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，我局對其下發(fā)責令改正通知書，要求其立即改正。

5、北京順天龍騰商貿(mào)有限公司（煎餅唐）

當事人擅自變更經(jīng)營條件的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定給予警告的行政處罰，并暫停線上經(jīng)營行為。

6、北京七畝田餐飲有限公司（蘆村農(nóng)家院）

當事人經(jīng)營條件發(fā)生變化、未按規(guī)定處理的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

7、北京溪源聚餐飲有限公司（碳烤羊腿）

當事人經(jīng)營條件發(fā)生變化、未按規(guī)定處理的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

8、北京竇店鑫隆恒遠超市（涼菜）

當事人未按規(guī)定申請變更食品經(jīng)營許可證載明的許可事項、未按規(guī)定建立并遵守進貨查驗記錄的行為，違反了《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款規(guī)定，依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條第一款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

9、北京市竇店秀榮小吃店（山西刀削面）

當事人超范圍經(jīng)營涼菜的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第八條第二款的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營管理規(guī)定》第二十四條第二款的規(guī)定，要求其限期改正。

10、北京張坊建平建材商店（春亮麻辣燙）

當事人未按規(guī)定實施食品經(jīng)營過程控制要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

11、北京夏埠村食品有限公司房山城關(guān)分公司（夏埠村）

當事人未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備、培訓、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責任制要求落實食品安全責任的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十一條、第十二條、第十三條的規(guī)定，依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，給予警告的行政處罰，并暫停線上經(jīng)營行為。

12、北京瑩盈副食商店（瑩盈副食）

當事人使用的餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未洗凈、消毒，炊具、用具用后未洗凈，保持清潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，給予警告的行政處罰。

北京市房山區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年5月15日

(責任編輯:八雨)