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中國質量新聞網(wǎng)訊 2023年6月15日，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局公布餐飲業(yè)食品安全大檢查專項整治通報 2023年第十一期。

餐飲業(yè)食品安全大檢查專項整治通報2023年第十一期

為了防控餐飲環(huán)節(jié)風險隱患，嚴懲違法違規(guī)行為，落實食品安全“四個最嚴”的要求，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局對平谷區(qū)餐飲門店進行餐飲業(yè)食品安全大檢查專項督導和檢查，現(xiàn)將近期餐飲單位違法行為處置情況通報如下：

一、北京瑾萱餐飲中心（雙路緣燒餅店）

當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

二、北京蘭梅依然小吃店（北京蘭梅依然小吃店）

當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

三、北京味來主角元氣燜飯店（元氣燜飯）

當事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十八條第(一)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條之規(guī)定，責令其停止線上經營。

四、北京吳會林熟食店（熟食店）

當事人加工、制作食品未生熟分開的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十八條第(二)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

五、北京三寶民俗餐廳（北京三寶民俗餐廳）

當事人加工、制作食品未生熟分開的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十八條第(二)項的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

六、北京藍天糕點房（藍天糕點房）

當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

七、北京夏青芳食品經營部（蛋糕店）

當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。  

八、北京長滿食品經營部（小吃店）

當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

九、北京王金雨饅頭店（北京王金雨饅頭店）

當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

十、北京宇非凡計算機維修部（宇非凡）

當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

十一、北京鼎強興盛商貿有限公司（鼎強興盛）

當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

十二、北京桃李百貨中心（北京桃李百貨中心）

當事人未保存記載有進貨貨物名稱、數(shù)量、進貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內容的相關憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責令其改正違法行為。

十三、北京秀河民俗餐廳（秀河民俗餐廳）

當事人未按責任制要求落實食品安全責任的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十四、北京藝恒餐飲有限公司（藝恒餐飲）

當事人未按責任制要求落實食品安全責任的行為，違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十五、北京京利餐飲有限公司（小吃店）

當事人在食品經營場所內醒目位置未張貼或擺放反食品浪費標識的行為，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十六、北京佳佳香餐飲有限公司（小吃店）

當事人在食品經營場所內醒目位置未張貼或擺放反食品浪費標識的行為，違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款（二）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十七、北京萌然小吃店（早點、小吃）

當事人食品從業(yè)人員進行食品生產經營活動時未穿戴清潔的工作衣、帽的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十八、北京周家小吃店（周家小吃店）

當事人食品從業(yè)人員進行食品生產經營活動時未穿戴清潔的工作衣、帽的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

十九、北京新安居民俗餐廳（新安居民俗餐廳）

當事人食品從業(yè)人員進行食品生產經營活動時未穿戴清潔的工作衣、帽的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（八）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十、北京源味香小吃店（北京源味香小吃店）

當事人未具有合理的工藝流程，防止原料與成品交叉污染的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（四）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十一、北京寰宇雙利餐飲管理有限公司（雙興驢肉）

當事人未保持食品生產經營場所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十二、北京祥云祥瑞飯莊（生態(tài)餐廳）

當事人未保持食品生產經營場所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十三、北京博味軒餐飲有限公司（華妮小吃店）

當事人未保持食品生產經營場所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十四、北京紅升餐飲有限公司（早點、小吃）

當事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十五、北京富仁宏小吃店（早點、小吃）

當事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

二十六、北京上宅古都食府有限公司（魚掌門）

當事人未建立食品進貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，責令其改正違法行為，給予警告。

北京市平谷區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年6月15日

(責任編輯:王海琳)