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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為確保端午節(jié)期間廣大市民的飲食安全，營造良好的節(jié)日氛圍，安徽省巢湖市市場監(jiān)管局夏閣所結(jié)合“食安守護(hù)”行動和“鐵拳”專項(xiàng)行動，持續(xù)開展餐飲質(zhì)量提升專項(xiàng)行動，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，全面排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患。

以制度為抓手，落實(shí)“兩個責(zé)任”。執(zhí)法人員重點(diǎn)對食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存等情況進(jìn)行檢查，要求餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，落實(shí)餐飲食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，定期開展自查自糾，健全完善“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)制度。

以投訴為抓手，嚴(yán)格執(zhí)法辦案。充分發(fā)揮12315平臺、12345熱線作用，加大投訴舉報(bào)問題的檢查力度，嚴(yán)查商品標(biāo)價(jià)內(nèi)容是否真實(shí)準(zhǔn)確、貨簽對位，散裝食品核對標(biāo)明的原價(jià)、折后價(jià)是否符合要求，嚴(yán)查食品包裝標(biāo)簽是否符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，讓群眾買得放心、吃得安心。

以宣傳為抓手，杜絕餐飲浪費(fèi)。以入戶走訪、微信通知、led宣傳語等多種方式，積極宣傳倡導(dǎo)《反食品浪費(fèi)法》《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》相關(guān)內(nèi)容，督促經(jīng)營單位積極開展反浪費(fèi)工作，充實(shí)菜單信息，提供點(diǎn)餐提示，營造反餐飲浪費(fèi)氛圍。

截至目前，夏閣所共出動執(zhí)法人員42人次，檢查相關(guān)經(jīng)營主體114家次，簽署《制止餐飲浪費(fèi)承諾書》113份，發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)50家次，其中立案（含警告）共7起，責(zé)令改正1起，要求當(dāng)場改正42起。下一步，該所將結(jié)合其他專項(xiàng)行動，繼續(xù)加強(qiáng)檢查力度，嚴(yán)厲查處各項(xiàng)違法違規(guī)行為。（巢湖市市場監(jiān)管局夏閣所 李宛璐）

(責(zé)任編輯:陸明)