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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來，新疆烏蘇市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮餐飲地域性優(yōu)勢，打造“胡楊林美食一條街”，助力“油畫塔城”旅游文化藝術(shù)節(jié)·2023年新疆塔城烏蘇啤酒節(jié)，舉辦“烏蘇印象”地方特色美食大賽等系列措施，推動“網(wǎng)紅打卡”餐廳拓寬營銷思路，運用互聯(lián)網(wǎng)思維促進烏蘇餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

烏蘇市市場監(jiān)管局針對“網(wǎng)紅打卡”餐廳的消費主流是80、90、00后，推動“網(wǎng)紅打卡”餐廳拓寬營銷思路。一是打造“胡楊林美食一條街”，引導(dǎo)餐飲業(yè)主優(yōu)化餐廳設(shè)施、打造特色店面、配備兒童設(shè)施等吸引消費者。二是鼓勵餐飲業(yè)主大力開展宣傳活動，通過發(fā)放紙質(zhì)及網(wǎng)絡(luò)宣傳單等，借助網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳、優(yōu)惠價、折扣券的營銷策略，吸引廣大消費者；三是通過舉辦“烏蘇印象”地方特色美食大賽，大力培育餐飲文化品牌，全方位挖掘、傳承烏蘇餐飲文化，引導(dǎo)并支持餐飲業(yè)主創(chuàng)新菜品和經(jīng)營方式，打造優(yōu)質(zhì)的特色美食，營造好的品牌形象，通過提升菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，獲得消費者認可。

為了進一步調(diào)動農(nóng)家樂餐飲經(jīng)營者的積極性，該局積極推動農(nóng)家樂經(jīng)營者改善硬件設(shè)施，推進農(nóng)家樂發(fā)揮示范的引領(lǐng)作用，帶動農(nóng)家樂餐飲行業(yè)整體提升。借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建立農(nóng)家樂餐飲服務(wù)經(jīng)營者自律、部門監(jiān)管、社會監(jiān)督的監(jiān)管機制。并根據(jù)市場監(jiān)管部門職能，通過檢查農(nóng)家樂食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明和原輔料采購、驗收、索證索票、臺賬登記，以及食品加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境及個人衛(wèi)生、督促餐飲單位加強設(shè)施設(shè)備檢修維護，鼓勵設(shè)施改造、設(shè)備更新升級。同時，發(fā)揮八十四戶鄉(xiāng)田園特色旅游、九間樓農(nóng)耕文化、古爾圖武俠小鎮(zhèn)等特色產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)餐飲業(yè)主緊扣鄉(xiāng)村振興主題，提升特色農(nóng)家樂發(fā)展，實現(xiàn)食品安全高標(biāo)準(zhǔn)管理，務(wù)求食材更新鮮，提升群眾到農(nóng)村消費的信心，進而吸引更多的人返回農(nóng)村就業(yè)，從而推動農(nóng)家樂餐飲質(zhì)量更好、更快發(fā)展。  

依法保護消費者合法權(quán)益。烏蘇市市場監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》《中華人民共和國價格法》《中華人民共和國食品安全法》規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為。一是通過微信群、朋友圈等及時向全市經(jīng)營主體公布自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于進一步規(guī)范市場價格行為的提醒告誡書，提醒告誡廣大經(jīng)營主體嚴格遵守價格法律，誠實守信經(jīng)營，強化價格自律，該局將持續(xù)開展市場價格行為監(jiān)管，對經(jīng)提醒告誡后拒不改正的，屢查屢犯的，將依法依規(guī)嚴厲處罰。二是各餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)自覺遵守法律法規(guī)，依法在經(jīng)營場所醒目位置對提供的商品和服務(wù)進行明碼標(biāo)價，明確標(biāo)示名稱、計量單位、規(guī)格、價格等，收費內(nèi)容真實準(zhǔn)確，嚴禁在標(biāo)價之外加價出售商品或者提供服務(wù)，不得收取任何未標(biāo)明的費用，不得收取包廂費、開瓶費等不合理費用。三是提供清潔、安全的餐具，是餐飲經(jīng)營者的法定義務(wù)。餐具消毒費等其他經(jīng)營費用計入成本，不得收取或以茶位費、綜合服務(wù)費等其他形式變相收取餐具消毒費。四是各餐飲經(jīng)營者提供紙巾、茶水、果品、點心等計費商品或者有償服務(wù)，應(yīng)當(dāng)價格合理，并事先告知消費者自主選擇，不得以單方主動提供、強制提供等任何形式誘導(dǎo)消費者使用而造成強制消費。五是不得規(guī)定最低消費額，不得設(shè)立霸王條款。六是嚴禁餐飲經(jīng)營者相互串通、操縱市場價格等其它價格違法行為。

當(dāng)前，全面落實食品安全“兩個責(zé)任”，運用互聯(lián)網(wǎng)思維促進烏蘇餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，包括政府、市場監(jiān)管部門、協(xié)會、企業(yè)等一系列深入合作活動，全面踐行“四個最嚴”要求，為提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，守護好“舌尖上的安全”作出更大的貢獻。（杜志鋒 馮曉梅）

(責(zé)任編輯:陸明)