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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲業(yè)食品安全大檢查專項(xiàng)整治通報(bào) 2023年第十四期。

餐飲業(yè)食品安全大檢查專項(xiàng)整治通報(bào)2023年第十四期

為了防控餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)懲違法違規(guī)行為，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)平谷區(qū)餐飲門店進(jìn)行餐飲業(yè)食品安全大檢查專項(xiàng)督導(dǎo)和檢查，現(xiàn)將近期餐飲單位違法行為處置情況通報(bào)如下：

一、北京愛(ài)玩客餐飲服務(wù)有限公司（愛(ài)玩客）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第(一)項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

二、北京秀河民俗餐廳（子木家園）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第(一)項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

三、北京偉濤吉祥小吃店（河間驢肉）

當(dāng)事人用于加工制作的工具未定位存放的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第(一)項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

四、北京山里寶餐廳（北京山里寶餐廳）

當(dāng)事人加工、制作食品未生熟分開(kāi)的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第(二)項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

五、北京綠谷昕悅餐飲有限公司（綠谷昕悅）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十三條第（十六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

六、北京許淑華民俗餐廳（北京許淑華民俗餐廳）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十三條第（十六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

七、北京紅石坎老馬飯店（老馬飯店）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十三條第（十六）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

八、北京芫源城餐廳（北京芫源城餐廳）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

九、北京忻欣小吃店（淮南牛肉湯）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十、北京蘇海燕小吃店（北京蘇海燕小吃店）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十一、北京航濱餐飲有限公司（北京航濱餐飲有限公司）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十二、北京偉娟熟食店（北京偉娟熟食店）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十三、北京友冨小吃店（北京友冨小吃店）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十四、北京李金虎工藝品經(jīng)營(yíng)部（炸串、烤串）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十五、北京偉娟熟食店（北京偉娟熟食店）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十六、北京峪口理發(fā)店（烤雞）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十七、北京梓俊興旺小吃店（北京梓俊興旺小吃店）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十八、北京群華小吃店（小吃店）

當(dāng)事人未保存記載有進(jìn)貨貨物名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期，以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定。依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為。

十九、北京君惠源餐飲有限公司（北京君惠源餐飲有限公司）

當(dāng)事人未保持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

二十、北京二陳餐飲有限責(zé)任公司（韓式炸雞）

當(dāng)事人未保持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條之規(guī)定，責(zé)令其停止線上經(jīng)營(yíng)。

二十一、北京龍猛餐飲店（龍猛餐飲）

當(dāng)事人未保持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第七十條及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

二十二、北京平康發(fā)小吃店（北京平康發(fā)小吃店）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

二十三、北京太和王記小吃店（北京太和王記小吃店）

當(dāng)事人采購(gòu)食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

二十四、北京務(wù)華添寶餐飲有限公司（北京務(wù)華添寶餐飲有限公司）

當(dāng)事人未按照保證食品安全的要求貯存食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十二條的規(guī)定，責(zé)令其改正違法行為，給予警告。

北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2023年7月27日

(責(zé)任編輯:王海琳)