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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入貫徹省、市、區(qū)關于開展2023年食品安全專項整治行動的安排部署，切實提高網(wǎng)絡餐飲食品安全水平，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局開展網(wǎng)絡訂餐食品安全專項整治行動，守牢食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

開展動員部署，凝聚思想共識。為全面規(guī)范網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營行為，切實強化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，桃城區(qū)分局召開了桃城區(qū)2023年網(wǎng)絡訂餐專項整治行動部署會。會議強調(diào)，提高政治站位，以“抓鐵有痕、踏石留印”的工作作風，聚焦網(wǎng)絡餐飲食品安全領域突出問題，有針對性采取措施，確保專項整治行動取得實效。

切實摸清底數(shù)，多措并舉強化落實。為抓實網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，轄區(qū)各所逐個認領篩查入網(wǎng)餐飲服務信息者信息臺賬，確保入網(wǎng)餐飲服務提供者臺賬底數(shù)清，情況明，動態(tài)準。積極推動建立“源頭把控、上下聯(lián)動、平臺約談、社會共治”的工作機制，全面鋪開網(wǎng)絡訂餐備案管理，目前已有5家網(wǎng)絡訂餐平臺按照《河北省網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者食品安全主體責任清單》進行自查并完成備案。同時積極推動平臺落實好對入網(wǎng)餐飲單位的經(jīng)營資質(zhì)審查義務，準確全面、及時更新餐飲服務提供者經(jīng)營資質(zhì)信息，入網(wǎng)餐飲單位已全部向平臺進行備案。

嚴防嚴管嚴控食安風險，全面提升食安保障水平。堅持以網(wǎng)格化監(jiān)管為手段，打出專項行動和日常監(jiān)管的組合拳。一是以“查安康”智慧平臺為媒介，通過“云上監(jiān)管+實地核查”，加強對網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者場所環(huán)境的實時抓取和動態(tài)分析。二是對轄區(qū)美團、餓了么等網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者分支機構進行現(xiàn)場檢查，重點檢查不具備經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員管理不到位、食品安全管理制度落實不到位等內(nèi)容，對第三方平臺分支機構立案2起，下達責改通知書2份。三是各轄區(qū)市場所通過對線上平臺入網(wǎng)餐飲服務提供者抽查檢查，以網(wǎng)絡訂餐服務第三方平臺上的評分高、銷量多、優(yōu)惠力度大的中小型餐飲為重點單位，以自制飲品、快餐、燒烤食品為重點品種，重點檢查入網(wǎng)餐飲服務提供者是否具備相應經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營管理和食品加工制作是否規(guī)范、信息公示是否符合要求，食品配送過程是否安全等內(nèi)容。截至目前，下達責改通知書16件，立案13起，罰沒金額2.23萬元。四是將入網(wǎng)餐飲服務者食品安全納入各級抽檢和風險監(jiān)測范圍，加大抽檢力度，隨機選定13家提供入網(wǎng)餐飲服務門店，對其進行抽檢，現(xiàn)抽檢15批次，并在官方網(wǎng)站對檢查、監(jiān)測結果進行信息公示。以確保及時發(fā)現(xiàn)違法、違規(guī)線索和風險隱患，積極探索“以網(wǎng)管網(wǎng)”的網(wǎng)絡訂餐監(jiān)管新模式，確保線上線下同標同質(zhì)。

下一步，衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將繼續(xù)加強對網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者分支機構和入網(wǎng)餐飲服務提供單位的監(jiān)督檢查力度，督促餐飲服務提供者嚴格做好環(huán)境衛(wèi)生、設施設備和人員管理，指導入網(wǎng)餐飲服務單位廣泛開展“減油、減鹽、減糖”等健康飲食宣傳，推動餐飲行業(yè)形成行業(yè)自律、誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營良好氛圍，保證線上線下食品同質(zhì)同量，確保網(wǎng)絡外賣經(jīng)營行為標準化、規(guī)范化、常態(tài)化。(陳瑤）

(責任編輯:陸明)