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      探訪濟南餐飲:海鮮店暫未受影響,日料店聲明水產(chǎn)品并非來自日本

      2023-08-29 09:48:53 大眾報業(yè)·齊魯壹點

      記者 張召旭

      當?shù)貢r間8月24日13時,日本啟動福島第一核電站核污染水排海。隨即我國海關(guān)總署發(fā)布公告,決定自2023年8月24日(含)起全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動物)。記者走訪濟南部分海鮮酒店、日料店發(fā)現(xiàn),目前這些餐飲品牌使用的水產(chǎn)海鮮大多來自我國黃海、渤海、南海海域,日料店所用的海鮮也并非從日本進口,多來自挪威、俄羅斯、加拿大、西班牙、智利等海域。

      海鮮店水產(chǎn)品多來自國內(nèi)海域

      “我們的海鮮以國產(chǎn)為主,主要來自膠東、福建沿海,進口海鮮并不多,帝王蟹是來自阿拉斯加海域,沒有日本海域的水產(chǎn)品?!睗O夫碼頭董事長武衛(wèi)國介紹,目前漁夫碼頭在濟南有6家門店,生意并沒有什么波動。

      開海海鮮創(chuàng)始人吳學良介紹,一直以來開海所使用的水產(chǎn)品都是來自煙臺、青島等地的小船海鮮,沒有從日本進口水產(chǎn)品?!氨就梁ur品質(zhì)非常不錯,這也是眾多老顧客一直青睞我們品牌的原因之一,到目前門店生意一直不錯,并未受到該事件影響?!?/p>

      家和餐飲有限公司董事長劉偉介紹,多年來家和漁村所采購的海洋水產(chǎn)品都來自膠東海域,目前家和旗下各門店生意并未受到核污水事件影響?!斑@兩天剛好趕上周末,店里生意還不錯,很多顧客都是熟客,對我們的海鮮來路也很清楚?!?/p>

      山東舜和酒店集團董事長任興本表示,舜和旗下門店的水產(chǎn)品大部分來自黃海、渤海海域,并沒有來自日本的水產(chǎn)品。門店進口的水產(chǎn)品多來自澳洲、俄羅斯等地海域,自從福島核事故以來,沒再進口過日本海域的水產(chǎn)。

      呂家海鮮負責人呂永濤說,目前門店采購的海鮮水產(chǎn)品都是來自膠東近海海域,并沒有來自日本海域的水產(chǎn),干貝、魚翅之類的水產(chǎn)品也基本上都來自南海海域。

      記者還采訪了出海水產(chǎn)海鮮、新海漁港、小漁莊等海鮮餐飲品牌,上述負責人都表示門店在使用的水產(chǎn)并非來自日本海域,基本與國內(nèi)海域為主,門店生意也尚未有較大波動。

      日料店進口水產(chǎn)多來自歐洲、俄羅斯海域

      普力亞洲料理作為山東凱瑞商業(yè)集團旗下知名品牌,在兩年前就調(diào)整運營思路?!拔覀儸F(xiàn)在集合了泰式、韓式、日料、黑牛等多種烹調(diào)技法,日料只是其中的一部分,日式料理原材料也都來自挪威、加拿大、新西蘭等海域?!鄙綎|凱瑞商業(yè)集團市場營銷總監(jiān)侯明敬介紹,自從兩年前傳出日本要核污水排海的消息后,集團就進行了菜品調(diào)整,不再進口日本水產(chǎn)品,改為國產(chǎn)或其它海域替代產(chǎn)品。

      鰭海料理品牌負責人馮經(jīng)理表示,鰭海門店的水產(chǎn)品分為國產(chǎn)和進口兩種,進口水產(chǎn)主要來自北歐以及俄羅斯海域,像門店的三文魚主要來自法羅群島,沒有進口自日本的水產(chǎn)品?!盀榱讼槐匾目只?,我們也給員工做了培訓,在給顧客上菜時會介紹產(chǎn)品的原產(chǎn)地,到目前門店的生意并未受到太大影響?!?/p>

      大匠壽喜鍋品牌負責人戴明亮表示,大匠品牌以壽喜鍋為主,也有刺身產(chǎn)品,但都是國產(chǎn)或者來自北歐國家,店內(nèi)唯一的日本進口產(chǎn)品還是一款包裝冰激凌?!敖衲觊T店生意同比往年下滑了15%左右,未來會怎樣還不好說,但影響肯定是會有的?!?/p>

      某知名品牌日料店負責人表示,之所以稱為日料店,是烹調(diào)方式來自日本,并非所有的原材料都來自日本。“一般來說,三文魚、北極貝、甜蝦是日料店主要的水產(chǎn)消耗品,但這些產(chǎn)品基本上都來自挪威、法羅群島、俄羅斯、加拿大等海域,藍鰭金槍魚也都是來自西班牙等海域,鰻魚之類的都是國產(chǎn),而且眼下國家已經(jīng)暫停了日本水產(chǎn)品進口,消費者完全沒必要過度恐慌?!痹撠撠熑吮硎?,從二三月份開始,門店生意逐漸下滑了兩成左右,日本核污水排海后大家還會有所恐慌,給經(jīng)營前景蒙上了一層陰影。

      記者了解到,隨著日本核污水排海,海關(guān)總署全面暫停進口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動物),市場監(jiān)管總局也高度重視食品安全及價格監(jiān)管工作,在前期對進口食品安全風險隱患排查整治的基礎(chǔ)上,部署各地市場監(jiān)管部門進一步加大食品安全監(jiān)管力度,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格遵守食品安全法律法規(guī)及進口食品相關(guān)規(guī)定,嚴禁食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購、使用原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品(含食用水生動物,下同)加工食品、制作餐食或進行銷售(含網(wǎng)絡(luò)銷售),加強市場銷售進口水產(chǎn)品食品安全抽檢監(jiān)測,發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為的,嚴格依法予以查處。

      (責任編輯:陸明)

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