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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，針對轄區(qū)大型餐飲服務(wù)單位婚宴浪費(fèi)現(xiàn)象，江蘇泰州醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場監(jiān)管局創(chuàng)新推行“六全”舉措，著力破解婚宴餐飲浪費(fèi)難題。

“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)全張貼。承接婚宴的餐飲服務(wù)單位要在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)，宣傳營養(yǎng)膳食知識(shí)，營造崇尚節(jié)約的濃厚氛圍。

宴會(huì)菜單全審核。承接婚宴的餐飲服務(wù)單位要及時(shí)對接婚宴承辦方，認(rèn)真審核宴會(huì)菜單，調(diào)整超量菜品，適應(yīng)消費(fèi)需求。

公勺公筷全配齊。承接婚宴的餐飲服務(wù)單位要為每位就餐者提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的顏色或形狀明顯區(qū)別自用筷（勺），使“分餐制”成為婚宴標(biāo)配。

拆分服務(wù)全提供。餐飲單位服務(wù)人員要將整魚、整雞等消費(fèi)者不便拆分的餐品擺放到餐桌后，隨即進(jìn)行拆分，方便就餐人員取餐、食用。

剩余餐食全打包。消費(fèi)者就餐完畢后，餐飲服務(wù)人員要立即提示消費(fèi)者將剩余餐品打包帶走，避免造成餐食浪費(fèi)。

“光盤行動(dòng)”全獎(jiǎng)勵(lì)。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位針對自己實(shí)際經(jīng)營情況，對實(shí)施“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)或者優(yōu)惠。

下一步，江蘇泰州醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場監(jiān)管局將全力推行制止餐飲浪費(fèi)“六全”措施，將制止餐飲浪費(fèi)納入企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任日管控風(fēng)險(xiǎn)清單，督促企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)反餐飲浪費(fèi)舉措，持續(xù)推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)，有效提升反餐飲浪費(fèi)工作成效。（谷昌財(cái) 張吉祥）

(責(zé)任編輯:陸明)