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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推進(jìn)國(guó)家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作，進(jìn)一步提高小餐飲質(zhì)量安全水平，近日，江西省新余市仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織河下集鎮(zhèn)7家小餐飲經(jīng)營(yíng)者到一家通過改造提升驗(yàn)收的小餐飲實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)。

觀摩現(xiàn)場(chǎng)，小餐飲負(fù)責(zé)人介紹改造提升的思路、做法和心得，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)觀摩人員提出的廚房油污去除、墻壁及地面衛(wèi)生的處理等問題給出解決方案，并對(duì)食品三小行業(yè)“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”政策詳細(xì)解讀。

觀摩結(jié)束，某早餐店謝老板表示：“他們的廚房整改后非常整潔干凈，特別是廚房墻面用不銹鋼板覆蓋，油污打掃起來方便許多，我們店因?yàn)殚_店時(shí)間長(zhǎng)，墻面的油污難以清除，他們的這個(gè)做法值得我們借鑒。”參加觀摩的其他小餐飲經(jīng)營(yíng)者也紛紛表示，要以此次現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)為契機(jī)加快提升改造步伐，并邀請(qǐng)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員到店指導(dǎo)。

此次現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)是仙女湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)小餐飲整改提升工作進(jìn)行的一次有益探索。下一步，該局將持續(xù)組織系列觀摩活動(dòng)，鼓勵(lì)大家找差距、學(xué)經(jīng)驗(yàn)、補(bǔ)短板，不斷提升轄區(qū)小餐飲改造意識(shí)，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。（敖佳強(qiáng)）

(責(zé)任編輯:陸明)