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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為防范食品安全風險隱患，保護消費者合法權(quán)益，近日，安徽省巢湖市槐林市場監(jiān)管所對轄區(qū)餐飲單位開展食品安全檢查。

嚴查源頭，落實索證索票。執(zhí)法人員對食品臺賬進行檢查，是否如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等，要求必須向供貨方索取有關(guān)票證，不得采購三無、標識不清的食品。

聚焦食品，壓實主體責任。現(xiàn)場檢查店內(nèi)的冷藏冷凍食品、酒類飲料、調(diào)味料等，設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，餐飲具消毒是否符合要求，商品包裝標識是否齊全。在檢查中，發(fā)現(xiàn)個別餐飲店后廚使用無蓋垃圾桶，不符合衛(wèi)生標準，執(zhí)法人員立即要求負責人盡快更換，防止散發(fā)氣味。

宣傳引導(dǎo)，提高安全意識。向餐飲單位負責人普及《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》等法律法規(guī)，并就一些食品問題進行解答，切實提升食品安全保障水平。

截至目前，共出動執(zhí)法人員28人次，檢查餐飲單位16家，責令限期整改2處。下一步，該所將持續(xù)加大食品監(jiān)管力度，營造良好的食品安全環(huán)境。（槐林市場監(jiān)管所 張萍）

(責任編輯:陸明)