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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位經(jīng)營行為，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障人民群眾“舌尖上的安全”，10月10日，江蘇省無錫市梁溪區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合屬地街道、媒體記者共同參與，開展“十號(hào)進(jìn)行食”網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)檢查。

此次抽查以內(nèi)街商鋪主要經(jīng)營外賣的小餐飲單位為重點(diǎn)對象，針對證照是否齊全、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料控制情況等進(jìn)行全要素專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員來到鳳賓路商圈，這里一樓商鋪有小餐飲30余家，為周邊小區(qū)居民和寫字樓上班族提供外賣供餐服務(wù)。

執(zhí)法人員首先走進(jìn)一家披薩店，現(xiàn)場直擊后廚，在臨近收銀臺(tái)的操作臺(tái)發(fā)現(xiàn)一瓶裝歐芹片，生產(chǎn)日期為2022年7月16日，保質(zhì)期12個(gè)月，已過期近3個(gè)月。在靠墻的操作臺(tái)下發(fā)現(xiàn)一包香辣蘸料，生產(chǎn)日期是2022年4月21日，保質(zhì)期一年，已過期近六個(gè)月。隨后又在另一操作臺(tái)下發(fā)現(xiàn)同批次已過期未拆封的歐芹片以及一包已過期已拆封的榛子仁碎。

面對接二連三被發(fā)現(xiàn)的過期食品原材料，門店負(fù)責(zé)人不再狡辯，坦白平日同時(shí)經(jīng)營幾家連鎖店，日常原料進(jìn)貨較多，近期這家店披薩銷量不如其他門店，便疏于管理，因此造成了食品原料的堆積、滯壓。

執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行了筆錄，對相關(guān)情況開展調(diào)查。商家決定自行閉店，開展自查自糾。

執(zhí)法人員隨后來到隔壁一家月銷1800余單的豬腳飯店，臨近飯點(diǎn)，門口來取餐的外賣小哥絡(luò)繹不絕。經(jīng)檢查，后廚干凈整潔，三防措施到位，索證索票齊全，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

自7月開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)以來，梁溪區(qū)線上監(jiān)測（含人工抽查）入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者190余家，線下檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者1350余家，查處無證、冒用或使用虛假食品經(jīng)營許可證2家，未按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)1家，暫停營業(yè)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者5家。

下一步，梁溪區(qū)將加大網(wǎng)絡(luò)餐飲綜合監(jiān)管力度，充分發(fā)揮政府監(jiān)管、企業(yè)自治和社會(huì)監(jiān)督的積極作用，著力推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)綠色健康發(fā)展。（來源：梁溪市場監(jiān)督管理）

(責(zé)任編輯:加賀)