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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升轄區(qū)內(nèi)餐飲單位服務(wù)意識(shí)、壓實(shí)主體責(zé)任，近期，江蘇省如皋市市場(chǎng)監(jiān)管磨頭分局在分局會(huì)議室組織開(kāi)展餐飲單位行政約談會(huì)。

會(huì)上，磨頭分局副局長(zhǎng)許秀如就前期執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的在索證索票、食品留樣、餐具消毒等方面的問(wèn)題進(jìn)行提醒，對(duì)各家餐飲單位重點(diǎn)存在的問(wèn)題逐一答疑、指導(dǎo)。

許秀如表示，餐飲安全事關(guān)百姓“舌尖”上的安全，與人民群眾健康和生命安全息息相關(guān)。各家餐飲單位要提振“一日不為、三日不安”的責(zé)任心。一是強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，突出一個(gè)“穩(wěn)”字。要嚴(yán)格履行主體責(zé)任，自覺(jué)落實(shí)“日周月”制度。全面加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，守好食品安全“底線”；二是堅(jiān)持自查自糾，突出一個(gè)“準(zhǔn)”字。要認(rèn)真審查經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題、找準(zhǔn)短板，建立問(wèn)題臺(tái)賬，利用清單式、臺(tái)賬式的管理，織密“防護(hù)網(wǎng)”；三是把準(zhǔn)問(wèn)題導(dǎo)向，突出一個(gè)“實(shí)”字。要抓好問(wèn)題整改，規(guī)范全鏈條風(fēng)險(xiǎn)管理流程，及時(shí)消除食品經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)隱患，以更細(xì)措施、更實(shí)工作，更嚴(yán)作風(fēng)，嚴(yán)防嚴(yán)管?chē)?yán)控，跑出餐飲安全“加速度”。

下一步，磨頭分局將加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)把餐飲安全工作牢牢抓在手上，抓出實(shí)效。（沈佳琦）

(責(zé)任編輯:陸明)