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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強食物中毒防控宣傳教育，不斷提高人民群眾食品安全素養(yǎng)和自我防范意識，日前，江蘇省如皋市市場監(jiān)管局石莊分局對轄區(qū)大中型餐飲單位食品安全負(fù)責(zé)人開展專題培訓(xùn)。
會上，監(jiān)管人員分別從食物中毒的定義、分級分類、原因特點、預(yù)防措施、預(yù)防關(guān)鍵點等方面進(jìn)行介紹，并依據(jù)實際情況從餐飲服務(wù)單位及食品安全監(jiān)管部門兩個角度詳細(xì)解讀發(fā)生食物中毒事件的處置流程。同時，監(jiān)管人員強調(diào)河豚等特殊類別食材的購進(jìn)及使用規(guī)范，要求相關(guān)餐飲單位在承接大型宴席時落實報備制度。
下一步，石莊分局將進(jìn)一步加強日常監(jiān)管，繼續(xù)開展全面風(fēng)險排查，加大違法行為懲處力度，堅決防范系統(tǒng)性食源性疾病的發(fā)生，切實守牢食品安全底線，守護人民群眾舌尖上的安全。（龔圣）
(責(zé)任編輯:陸明)
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