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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，安徽省碭山縣市場監(jiān)督管理局就餐飲服務(wù)提供者禁用亞硝酸鹽、加強(qiáng)醇基燃料管理發(fā)布公告。

公告指出，一是禁止餐飲服務(wù)提供者采購、貯存、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀），嚴(yán)防將亞硝酸鹽誤作食鹽使用加工食品。要嚴(yán)把食品采購關(guān)，嚴(yán)禁購買、貯存、使用渠道不清、來歷不明的鹽類物質(zhì)，防止誤用、誤食。二是各餐飲服務(wù)提供者要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，增強(qiáng)對亞硝酸鹽危害性的認(rèn)識，自覺抵制在餐飲食品中添加亞硝酸鹽的行為。三是餐飲服務(wù)提供者應(yīng)盡量采購使用乙醇作為菜品（如火鍋等）加熱燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，應(yīng)加入顏色進(jìn)行警示，并嚴(yán)格管理，防止作為白酒誤飲。四是農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng)藥、醇基燃料等有毒有害物質(zhì)的管理，不得在食品加工場所及就餐場所放置有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)防因誤飲引發(fā)的中毒事件。

碭山縣市場監(jiān)管局將加強(qiáng)對餐飲服務(wù)提供者的指導(dǎo)和檢查，發(fā)現(xiàn)違反市場監(jiān)管法律法規(guī)行為的，一律依法嚴(yán)肅查處，構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。（李潔）

(責(zé)任編輯:陸明)