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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步增強餐飲食品安全監(jiān)管工作的透明度，積極營造餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全人人參與的社會共治氛圍，10月23日，內(nèi)蒙古鄂托克前旗市場監(jiān)管局邀請旗人大代表、政協(xié)委員、家長代表和執(zhí)法人員組成聯(lián)合檢查組，走進鄂托克前旗高級中學新校區(qū)開展“餐飲安全你我同查”活動。 

本次采取突擊檢查的方式，對社會反響大、公眾高度關(guān)注的一家學校食堂進行檢查。重點檢查食品安全主體責任落實、食品安全管理制度建立、食品安全風險管控、原料進貨查驗等食品安全制度落實情況，檢查過程公開透明。旨在充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會各界廣泛參與到食品安全監(jiān)督中來，營造人人關(guān)注食品安全、人人監(jiān)督食品安全的良好氛圍，讓社會各界人士“零距離”了解餐飲經(jīng)營單位的食品安全管理情況和市場監(jiān)管部門監(jiān)督執(zhí)法情況。同時，提升經(jīng)營主體責任意識，引導餐飲行業(yè)自律向好，鑄造規(guī)范經(jīng)營的先進典型，提升消費信心、推進經(jīng)濟持續(xù)向好。

“餐飲安全你我同查”活動開展過程中，執(zhí)法人員主動向參與檢查人員介紹應查內(nèi)容和相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場講解宣傳《食品安全法》《食品安全法實施細則》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，以規(guī)范食品經(jīng)營者經(jīng)營行為為重點抓手，以普法宣傳為執(zhí)法輔助，以依法檢查為行動準則，以我為群眾辦實事為最終目標，以實施監(jiān)督抽檢及快檢為技術(shù)支撐，從是否落實食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行食品經(jīng)營者自查、進貨查驗記錄、人員健康管理、餐飲具清洗消毒、規(guī)范使用食品添加劑、規(guī)范食品留樣等方面進行綜合檢查。

此次“餐飲安全你我同查”活動進校區(qū)檢查，共出動執(zhí)法人員5人次，發(fā)現(xiàn)共性問題2類、個性問題1類；下達檢查文書2份，現(xiàn)場指導整改2個。通過此次活動，收到了各界人士提出的各類寶貴建議，餐飲經(jīng)營者也表示要認真學習餐飲服務環(huán)節(jié)的好做法，邊做邊學、邊學邊改，結(jié)合常態(tài)化要求，嚴格食材及操作規(guī)范管理，確保就餐人員食品安全。

下一步，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大餐飲食品安全監(jiān)管工作力度，堅持“四個最嚴”，通過推進食品安全社會共治，不斷提升食品安全保障水平，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（劉峻華）

(責任編輯:陸明)