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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2023年旅游市場強(qiáng)勁復(fù)蘇，夜經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展。為有效提升餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量水平，內(nèi)蒙古呼倫貝爾市市場監(jiān)督管理局開展旅游場所及夜市經(jīng)濟(jì)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，助力全市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

全面摸清底數(shù)，分類重點(diǎn)推進(jìn)。結(jié)合旅游景區(qū)、夜市經(jīng)濟(jì)受氣候因素影響大、營業(yè)周期短、從業(yè)人員流動(dòng)性大等特點(diǎn)，組織全市各級市場監(jiān)管部門對景區(qū)、夜市相關(guān)餐飲服務(wù)單位、攤販進(jìn)行全面排查，進(jìn)一步摸清開業(yè)歇業(yè)情況、持證情況、從業(yè)人員變動(dòng)情況及健康體檢情況，為監(jiān)管服務(wù)工作打下數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。

依法依規(guī)準(zhǔn)入，嚴(yán)查違規(guī)經(jīng)營。按照“疏堵結(jié)合、規(guī)范提升”的原則，依據(jù)《食品經(jīng)營許可管理辦法》《自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，告知各經(jīng)營主體相關(guān)經(jīng)營條件、標(biāo)準(zhǔn)和主體責(zé)任。同時(shí)，對于不符合許可或備案條件的給予現(xiàn)場指導(dǎo)并整改規(guī)范，對拒不整改或整改后仍不符合準(zhǔn)入條件的，堅(jiān)決依法查處。

規(guī)范市場行為，引導(dǎo)提檔升級。組織召開經(jīng)營主體責(zé)任約談會(huì)，旨在通過指導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，創(chuàng)建文明餐桌，科學(xué)引導(dǎo)就餐。同時(shí)，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)管力度，完善“日管控，周排查，月調(diào)度”工作機(jī)制，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，建立健全食品安全管理制度和責(zé)任體系，提升經(jīng)營主體的食品質(zhì)量安全能力。

提前介入服務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管職能。堅(jiān)持在“巡、防、宣”三方面持續(xù)發(fā)力，對夜市經(jīng)營主體、各類活動(dòng)入駐攤販實(shí)行全過程、全節(jié)點(diǎn)監(jiān)管。在夜市經(jīng)營期間，安排執(zhí)法人員進(jìn)駐夜市，采取實(shí)地走訪、現(xiàn)場指導(dǎo)的方式，對售賣的所有食品、使用的計(jì)量器具、明碼標(biāo)價(jià)、安全生產(chǎn)、從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共有各類旅游景區(qū)136個(gè)，景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位136家，夜市12個(gè)，食品攤位524個(gè)。全年累計(jì)駐場保障22場次，出動(dòng)駐點(diǎn)監(jiān)管人員423人次。全年累計(jì)檢查旅游場所及夜市經(jīng)濟(jì)餐飲服務(wù)單位1604家次，其中，景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位437家次，夜市場所及周邊餐飲服務(wù)單位（攤位）1167家次。出動(dòng)執(zhí)法人員2186人次，發(fā)現(xiàn)問題隱患115個(gè)，責(zé)令整改91家，關(guān)停0家。

目前，呼倫貝爾市市場監(jiān)管部門圓滿完成迷笛音樂節(jié)、鄂溫克音樂節(jié)、文旅產(chǎn)業(yè)提標(biāo)提效高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場會(huì)、新巴爾虎左旗草原那達(dá)慕篝火晚會(huì)等活動(dòng)食品安全保障工作。

下一步，呼倫貝爾市各級市場監(jiān)管部門將通過集中整治與日常管理相結(jié)合、監(jiān)管督查與宣傳普法相結(jié)合模式，為執(zhí)法效率做“加法”，為食安隱患做“減法”，維護(hù)良好冬季旅游經(jīng)營秩序，共同推動(dòng)各類新餐飲消費(fèi)形態(tài)健康有序發(fā)展。（李奇）

(責(zé)任編輯:陸明)