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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為更好地提升全旗餐飲服務質(zhì)量安全，強化餐飲服務食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務單位全面落實主體責任，引導餐飲行業(yè)加強自律，近日，內(nèi)蒙古鄂倫春自治旗市場監(jiān)督管理局在全旗范圍內(nèi)開展“隨機查餐廳”活動，活動邀請旗人大代表、政協(xié)委員，新聞媒體、社區(qū)干部、消費者代表、學生家長等代表參與其中，本次活動采取不打招呼不通知的方式，進行實地監(jiān)督檢查，受邀代表與市場監(jiān)管執(zhí)法人員共同走進餐飲服務監(jiān)管領(lǐng)域。

活動中，檢查組以承辦宴席的大中型餐飲服務單位和風險等級最高、家長最關(guān)心的校園食堂為重點，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，對隨機抽查的餐飲服務單位和校園食堂落實證照公示、設(shè)施設(shè)備維護、餐廳環(huán)境衛(wèi)生、進貨記錄、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、反餐飲浪費、人員健康管理及培訓等情況進行了全面檢查；市場監(jiān)管執(zhí)法人員還將“日管控、周排查、月調(diào)度”機制和校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”云監(jiān)控平臺的運用向活動代表作詳細介紹。  

檢查中，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題，檢查組現(xiàn)場給予指導，鄂倫春自治旗市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員當場出具《執(zhí)法監(jiān)督意見書》，要求餐飲服務單位對照整改項目清單限期整改，及時消除食品安全風險隱患。

下一步，該局將持續(xù)推進“隨機查餐廳”活動的開展，進一步豐富和拓展“隨機查餐廳”活動的形式和內(nèi)容，繼續(xù)抓好餐飲服務質(zhì)量提升工作，以不斷提升人民群眾對食品安全滿意度。以促進餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標，強化日常監(jiān)管，廣泛宣傳食品安全工作，構(gòu)建食品安全社會共治格局，切實推動保障百姓“舌尖上的安全”這項長期而艱巨的工作，構(gòu)筑全旗餐飲服務領(lǐng)域食品安全防線。（馬越明 通訊員梁秋影）

(責任編輯:陸明)