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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 金秋季節(jié)，漢江之畔的明珠城市湖北漢川，舉行備受矚目的“三節(jié)一會(huì)”盛大活動(dòng)。在漢川市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的精心組織下，在漢川各界人士的鼎力支持下，漢川市首屆美食節(jié)圓滿結(jié)束。看著美食節(jié)上26家漢川特色美食店主的傾情演繹，八方游客帶著滿意的笑容而去，美食店主帶著收獲的喜悅離場(chǎng)，張林濤懸著的一顆心終于放下來了。

讓漢川特色美食進(jìn)入展會(huì)

“張林濤，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)安排，漢川市首屆美食節(jié)于11月17日至19日在馬口鎮(zhèn)天嶼湖度假區(qū)舉辦，美食展示活動(dòng)由市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)，你負(fù)責(zé)組織具有漢川特色的美食店參加展示活動(dòng)。”10月10日，局分管領(lǐng)導(dǎo)向他布置工作。哪些美食具有漢川特色？美食店主愿不愿意參加？讓他的心一下就提到了嗓子眼。

“陳會(huì)長(zhǎng)，漢川有哪些特色美食??？”他找到漢川烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)，“老領(lǐng)導(dǎo)，您覺得漢川哪些店子既味道好，又能代表漢川特色，還有文化底蘊(yùn)??？”他找到對(duì)餐飲業(yè)務(wù)熟悉的老領(lǐng)導(dǎo)。

“漢川特色美食不少，榔頭蒸鱔魚、楊林芋頭、栗山土雞湯……”

“我覺得北街灌湯包、小馬財(cái)魚面、馬口餐湯……這些店子味道都不錯(cuò)，都還有說頭呢?！?/p>

隨著他們的介紹，漢川特色美食一個(gè)一個(gè)記在了他的筆記本上。

“你好，我是美食節(jié)專班工作人員，想邀請(qǐng)你參加美食展示活動(dòng)?！薄皩?duì)不起啊，我店子蠻忙，丟不開啊。”

“你好，我是美食節(jié)專班工作人員，想邀請(qǐng)你參加美食展示活動(dòng)?！薄坝质莻€(gè)賠本賺吆喝的買賣，我不參加?！?/p>

“你好，我是美食節(jié)專班工作人員，想邀請(qǐng)你參加美食展示活動(dòng)。”“我去是想去，但我烤酥餅的爐子幾百斤重，搬不過去啊?！?/p>

隨著一通電話打出去，他的心涼了半截。

“電話請(qǐng)不動(dòng)，看來要挨家挨戶上門做工作。”他向分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。

“不慌，星期六等老板上午忙得差不多了，我們一起上門?！鳖I(lǐng)導(dǎo)安慰他道。

“謝老板，你的灌湯包生意是好，有沒有考慮到參加美食展增加品牌含金量?！薄班?yán)习?，這屆美食節(jié)邀請(qǐng)了眾多媒體，你的店子有可能成為網(wǎng)紅店啊?！薄袄罾习澹?qǐng)你放心，你的烤爐我們負(fù)責(zé)幫你車去車回，搬上搬下。”

“既然你們都這樣說，那我們就去試試看?！?6日上午8點(diǎn)，隨著李記斤干角店的烤爐被他和市場(chǎng)監(jiān)管人員抬進(jìn)展位，本屆美食節(jié)美食展示活動(dòng)拉開了帷幕。

讓參展店主放心

由于美食店主抱著試一試的態(tài)度，16日，在活動(dòng)首日食材準(zhǔn)備不充分，所有美食在晚上7點(diǎn)銷售一空。當(dāng)天晚上張林濤在“特色美食店主”群里叮囑大家備足食材，第二天上午10點(diǎn)不到，怎奈游客如織，生意火爆，26家美食店主紛紛需要補(bǔ)貨。

“張股長(zhǎng)，我運(yùn)送食材的車輛在天嶼湖門口，交通管制，進(jìn)不去，展位上馬上要斷貨了，怎么辦?。俊睆埩譂氖謾C(jī)不斷接到美食店主心急如焚的電話。

“今天是‘三節(jié)一會(huì)’的開幕日，人多車多，情況很復(fù)雜，只能安排一輛車專門轉(zhuǎn)運(yùn)食材，張林濤，情況你熟，這個(gè)活你來?！爆F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即作出了安排。

“別急，你的車停在哪里？我馬上來轉(zhuǎn)運(yùn)?！薄澳愕氖巢乃偷教鞄Z湖正門口，我去接。”“你們補(bǔ)貨的車到了嗎？”

17日一整天，26家美食店主差不多每隔3個(gè)小時(shí)就要補(bǔ)一次貨，他的手機(jī)就這樣響了一整天。直到晚上10點(diǎn)，最后一家食材賣完，最后一名游客散去，栗山秀農(nóng)產(chǎn)品店老板、孝感市人大代表彭運(yùn)秀癱坐在展位的板凳上對(duì)張林濤說：“生意太火爆了，不光把我們累趴了，今天著實(shí)也把你忙倒了?！必?fù)責(zé)夜間安保的人員也說道：“是的喔，今天保潔人員累得連衛(wèi)生和餐桌都沒來得及打掃和收拾就走了”。   

回到家，他想到現(xiàn)場(chǎng)還有滿地的垃圾沒有清掃，滿桌子的碗筷沒有收撿，如果第二天打掃不及時(shí)，肯定會(huì)影響游客的體驗(yàn)感，此事讓他夜不能寐。

不等到18日凌晨5點(diǎn)的鬧鐘響起，他就趕到了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。夜間安保人員看著他掃垃圾、清桌子，對(duì)他說：“這個(gè)活不用你干，保潔人員說了6點(diǎn)半就過來清理的?！?/p>

“沒事，我來早了，活動(dòng)活動(dòng)，身體還暖和些?！彼χf。

一個(gè)小時(shí)后，朝陽緩緩升起，曙光灑向光潔如鏡的地面，一排排桌椅擺放整齊，迎來了今天第一位食客，他揪著的心輕松了不少。

看著現(xiàn)場(chǎng)的桌椅板凳擺放得整整齊齊，地面打掃得干干凈凈，他的臉和剛出來的太陽一樣，笑開了花。

讓游客吃得安心

本屆美食節(jié)食品安全做到了零事故、零投訴。

從他接到組織美食節(jié)美食展示活動(dòng)任務(wù)以來，食品安全這四個(gè)字就一直深深地印在他的心中。通過前后四五天的策劃、搜集、征求意見，筆記本上的“注意事項(xiàng)”從最開始的一頁兩頁，到了十三頁、十四頁。這十幾頁的文字看似簡(jiǎn)單，背后卻是從一家家的美食店主體責(zé)任如何公示、從業(yè)人員健康體檢、怎么統(tǒng)一規(guī)范著裝，再到餐飲設(shè)施設(shè)備要求細(xì)則、食品原材料如何把關(guān)……那上面記錄的不僅僅是文字，更是他對(duì)工作“死犟認(rèn)理”的態(tài)度，還有就是他對(duì)的家鄉(xiāng)魅力漢川的無限熱愛。（通訊員 李榮華）

(責(zé)任編輯:陸明)