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為進一步規(guī)范各集中用餐單位食品安全管理，防范化解食品安全風(fēng)險，提升集中用餐單位食品安全水平，守住食品安全底線，浙江省舟山市市場監(jiān)管局新城分局高度重視集中用餐單位的食品安全監(jiān)管，從年初以來，進行科、所聯(lián)動，對集中用餐單位開展了全覆蓋檢查規(guī)范，近期又對機關(guān)企事業(yè)單位及工地食堂開展新一期“紅黑榜”評價檢查。評價內(nèi)容涉及食品安全兩個責(zé)任落實情況、浙食鏈的激活與使用情況、后廚人員管理及規(guī)范操作情況、場所環(huán)境衛(wèi)生及灶臺積油污情況、廚房設(shè)施設(shè)備清潔維護情況、食品貯存及加工制作情況、餐飲具清洗消毒情況、“三防”設(shè)施配備和使用情況、餐廚廢棄物處理情況等，經(jīng)日常巡查綜合考評和當(dāng)日現(xiàn)場評比，最終評選出紅榜5家、黑榜4家?，F(xiàn)公布如下：
(責(zé)任編輯:陸明)
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