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中國質量新聞網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范早餐店餐飲具清洗消毒和保潔行為，提高餐飲服務食品安全整體水平，確保人民群眾飲食安全，近日，甘肅省臨澤縣沙河鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展早餐店餐飲具洗消保潔專項整治行動。

宣傳引導。先后在餐飲監(jiān)管群發(fā)出通知，要求各單位認真開展自查自糾，落實食品安全主體責任，完善清洗消毒保潔設施設備，規(guī)范餐飲具清洗消毒和保潔操作，強化餐飲具清洗消毒記錄管理。

全面排查。組織執(zhí)法人員對早餐點逐一進行排查，重點對轄區(qū)各早餐店相關證照是否齊全、洗消保潔設施設備是否完善、餐飲具清洗消毒和保潔操作是否規(guī)范、消毒記錄是否詳實、統(tǒng)一使用消毒碗廠餐具是否出現(xiàn)重復使用等情況進行全面排查。

跟蹤整改。在全面清理排查基礎上，對排查的早餐門店形成工作臺賬，依據(jù)問題類型對早餐店進行分類梳理并下發(fā)限期整改通知書，督促門店對存在的問題進行全面整改，并對整改情況進行跟蹤督導，確保整改落實到位，確保人民群眾的飲食安全。（通訊員 常建軍）

(責任編輯:陸明)