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春節(jié)將近

“年夜飯一桌難求”

不過(guò)

《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)

年夜飯生意興隆的同時(shí)

附加要求也多了起來(lái)

消費(fèi)者更是吐槽

年夜飯消費(fèi)體驗(yàn)差

不合理預(yù)訂門(mén)檻

讓消費(fèi)者“無(wú)福消受”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每到節(jié)假日尤其是春節(jié)預(yù)訂年夜飯的時(shí)候，由于需求大增，一些商家就以“年夜飯”為借口設(shè)置最低消費(fèi)門(mén)檻。

北京世紀(jì)金源購(gòu)物中心一家名為“客堂”的客家菜餐廳，除夕夜預(yù)訂包廂就設(shè)有最低消費(fèi)。該餐廳服務(wù)員告訴記者，小包廂可以點(diǎn)6—8人套餐，使用大包廂的話，至少要點(diǎn)2688元的10人套餐。如果實(shí)在不想選套餐，也可以單點(diǎn)，但總價(jià)也必須要達(dá)到2688元以上才行。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，為滿足消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯的需求，大多數(shù)餐館都推出了各色套餐。例如，在“四世同堂”烤鴨店，一桌年夜飯價(jià)位從1288元到6888元不等，可以滿足6到14人的需求。但要想坐得寬敞些，訂大一點(diǎn)的包廂就必須要點(diǎn)2388元以上的套餐。

隨著家庭越來(lái)越“小型化”，對(duì)于一些消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，想在外吃年夜飯，又同時(shí)滿足餐廳的消費(fèi)門(mén)檻，就需要選擇打包帶走等方式避免食物浪費(fèi)。

消費(fèi)者李先生對(duì)記者說(shuō)：“為了更好的就餐環(huán)境，多花點(diǎn)錢(qián)倒沒(méi)什么，就是看到食物被浪費(fèi)，有些不忍心?！贝送?，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，年夜飯一旦打包回家，就意味著需要連續(xù)幾天在家吃剩菜，這也大大影響了消費(fèi)體驗(yàn)，不少人直言有“食之無(wú)味，棄之可惜”的感覺(jué)。

使用預(yù)制菜

應(yīng)保障消費(fèi)者知情權(quán)

在火熱的年夜飯預(yù)訂中，預(yù)制菜再次成為話題風(fēng)口。最近，沃 爾 瑪、山 姆、盒 馬等連鎖超市的貨架都已擺上了各式預(yù)制菜年夜飯禮盒，京 東平臺(tái)上一款佛跳墻預(yù)制菜短時(shí)間內(nèi)已賣出20萬(wàn)份。

商務(wù)部研究院電子商務(wù)研究所副研究員洪勇對(duì)記者表示，預(yù)制菜之所以成為春節(jié)年夜飯的熱門(mén)選項(xiàng)，主要是因?yàn)樗鉀Q了消費(fèi)者在春節(jié)期間對(duì)美食與便捷性需求的平衡問(wèn)題。同時(shí)，預(yù)制菜種類豐富，涵蓋各地特色菜品，能夠滿足不同家庭的需求。

雖然預(yù)制菜是年夜飯的重要補(bǔ)充形式，但也有一些消費(fèi)者對(duì)此表示擔(dān)心：“我們預(yù)訂年夜飯就是為了吃到熱騰騰的飯菜，以及每道菜獨(dú)有的鍋氣。在餐廳高價(jià)預(yù)訂的年夜飯如果使用預(yù)制菜，那為何不自己購(gòu)買預(yù)制菜在家簡(jiǎn)單加工呢？”

對(duì)此

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為

如果餐廳使用預(yù)制菜

需要提前告知消費(fèi)者

否則將侵犯消費(fèi)者的

知情權(quán)和選擇權(quán)

針對(duì)年夜飯市場(chǎng)上存在的上述現(xiàn)象，近日，江蘇省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)表示，餐廳設(shè)最低消費(fèi)、套餐式點(diǎn)餐違背了消費(fèi)者的真實(shí)消費(fèi)意愿，侵犯消費(fèi)者自主選擇權(quán)和公平交易權(quán)，易造成食品浪費(fèi)，違背《反食品浪費(fèi)法》精神。如果飯店確實(shí)提供了包廂服務(wù)，可以收取服務(wù)費(fèi)，但不應(yīng)以最低消費(fèi)的形式出現(xiàn)；如年夜飯使用預(yù)制菜，應(yīng)盡到明示、提醒義務(wù)，保障消費(fèi)者知情權(quán)。

專家觀點(diǎn)

年夜飯消費(fèi)應(yīng)重視

消費(fèi)者的體驗(yàn)

北京社科院副研究員王鵬在接受記者采訪時(shí)表示，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定，消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利。因此，如果餐飲企業(yè)在年夜飯預(yù)訂過(guò)程中設(shè)置過(guò)多的限制條件，如固定套餐、最低消費(fèi)、限定用餐時(shí)間等，可能涉嫌侵犯消費(fèi)者的選擇權(quán)。

王鵬認(rèn)為，餐飲企業(yè)既要看到春節(jié)期間的生意興隆，也要重視消費(fèi)者的體驗(yàn)。餐飲企業(yè)設(shè)置門(mén)檻可能是出于經(jīng)營(yíng)需要，如控制成本、提高效率等，但應(yīng)當(dāng)在合法合規(guī)的前提下進(jìn)行。消費(fèi)者在選擇年夜飯預(yù)訂時(shí)，也應(yīng)當(dāng)注意了解相關(guān)條款，避免自身權(quán)益受到侵害。為了規(guī)范亂象，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善相關(guān)法規(guī)要求，明確餐飲企業(yè)在年夜飯預(yù)訂過(guò)程中的行為規(guī)范，為消費(fèi)者提供有力的法律保障。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度，對(duì)于存在侵害消費(fèi)者選擇權(quán)等違法行為的企業(yè)，依法進(jìn)行查處并予以公開(kāi)曝光。餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)當(dāng)積極倡導(dǎo)行業(yè)自律，引導(dǎo)企業(yè)自覺(jué)遵守法律法規(guī)，維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序和消費(fèi)環(huán)境。通過(guò)多方面合力，可以有效規(guī)范年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)安少寧建議，餐飲企業(yè)可以推出更多檔位的年夜飯?zhí)撞?，滿足“小型化”家庭的需求。在這個(gè)過(guò)程中，餐飲企業(yè)要做好服務(wù)，提前進(jìn)行溝通，了解消費(fèi)者的口味、偏好，避免食物因?yàn)椴贿m口而浪費(fèi)。

(責(zé)任編輯:陸明)