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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，新疆特克斯縣市場監(jiān)督管理局為確保春節(jié)前后食品安全，組織全縣承接“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位開展食品安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，特克斯縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員結(jié)合新年度創(chuàng)建食品安全城市工作要求以及在食品安全專項檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，從信息公示、做好原料采購、原料貯存、過程管控、餐具消毒、人員管理、檔案管理、成品留樣、群體性供餐食品安全防范風(fēng)險等方面向大家講解了食品安全知識。同時，要求餐飲服務(wù)單位要切實提高食品安全責(zé)任意識，承辦“年夜飯”必須提前備案登記，嚴格落實各項食品安全制度，認真按要求開展食品安全自查工作，妥善處理糾紛，發(fā)生疑似食品安全事故的，立即向市場監(jiān)督管理局報告?，F(xiàn)場共簽訂“春節(jié)期間食品安全責(zé)任承諾書”17份。

通過此次培訓(xùn)，進一步提升了餐飲服務(wù)單位責(zé)任人對食品安全的重視度及處置食品安全應(yīng)急能力，為春節(jié)期間食品安全和服務(wù)質(zhì)量提供了有效保障。（石慧敏）

(責(zé)任編輯:陸明)