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為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，有效保障幼兒飲食安全。合肥市直屬機(jī)關(guān)幼兒園于2024年2月21日，特邀合肥市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)三中隊(duì)中隊(duì)長(zhǎng)高源、行政執(zhí)法支隊(duì)隊(duì)員崔文娟來(lái)園為全體教職工開(kāi)展食品安全培訓(xùn)活動(dòng)。

首先，崔文娟講師圍繞《從業(yè)人員健康管理》《食品質(zhì)量管理及進(jìn)貨查驗(yàn)》《食品留樣》《食物中毒的原因及預(yù)防》《食品安全法律責(zé)任》《怎樣注意飲食安全》六個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)講解，就健全食品安全工作機(jī)制、嚴(yán)格食品安全責(zé)任追究等方面的知識(shí)進(jìn)行了普及，內(nèi)容豐富，事例生動(dòng)。

其次，培訓(xùn)活動(dòng)中崔文娟講師利用課件生動(dòng)有趣地講解食品安全知識(shí)，引導(dǎo)大家從生活出發(fā)，發(fā)現(xiàn)生活中的三無(wú)食品、垃圾食品，認(rèn)識(shí)食品保質(zhì)期。在日常生活中教導(dǎo)孩子學(xué)會(huì)對(duì)垃圾食品說(shuō)“不”，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。從食品安全的相關(guān)法律法規(guī)方面帶領(lǐng)大家進(jìn)行學(xué)習(xí)。如：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品安全事故處置、法律責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任四方面進(jìn)行了深入淺出地講解。同時(shí)，對(duì)幼兒園食品安全工作提出具體要求：一要高度重視，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性；二要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)法、知法、守法，嚴(yán)把食品安全關(guān)。

在培訓(xùn)過(guò)程中，大家認(rèn)真聽(tīng)、仔細(xì)學(xué)，并表示一定會(huì)把培訓(xùn)所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。市直幼后勤負(fù)責(zé)人馮瑞帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)文件《餐飲服務(wù)單位相關(guān)制度》，進(jìn)一步解讀有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的餐飲服務(wù)食品安全管理。為提高幼兒的食品安全意識(shí)，確保自身飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

保健員張申婷帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)文件《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》，加強(qiáng)防鼠業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為認(rèn)真開(kāi)展一日兩查工作切實(shí)強(qiáng)化監(jiān)督管理。

市直幼將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步提高大家的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，提升從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)食堂規(guī)范化、精細(xì)化管理水平，為孩子營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、健康的生活環(huán)境，讓孩子健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。（劉雅麗）

(責(zé)任編輯:陸明)