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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近期，新疆霍爾果斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局突出“六個(gè)嚴(yán)查”，按照《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，扎實(shí)開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)前校園食品安全檢查。

執(zhí)法人員深入食堂后廚，一是嚴(yán)查學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制；二是嚴(yán)查原材料倉(cāng)庫(kù)、烹飪操作間、餐具消毒間、洗菜間等場(chǎng)所及相關(guān)設(shè)施設(shè)備；三是嚴(yán)查進(jìn)貨原材料清單、食品檢驗(yàn)報(bào)告和供貨商資質(zhì)文件等相關(guān)檔案資料；四是嚴(yán)查是否存在“三無(wú)產(chǎn)品”、食品保質(zhì)期、從業(yè)人員資質(zhì)、餐飲安全管理制度；五是嚴(yán)查墻壁、通風(fēng)口、下水道間隙是否符合“三防”要求；六是嚴(yán)查水池、冰箱、粗加工區(qū)是否按照功能分類加貼標(biāo)簽。同時(shí)，向?qū)W校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員普及食品安全法律法規(guī)，宣傳近年來(lái)涉及食品安全違法典型案例。此次檢查校園食堂發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3處，要求限期整改。

下一步，霍爾果斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化與相關(guān)部門的聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，形成監(jiān)管合力，嚴(yán)厲查處校園及周邊食品安全違法行為，同時(shí)充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，推動(dòng)“智慧監(jiān)管”走深走實(shí)，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題做到“回頭看”，形成“閉環(huán)”管理，為廣大師生的飲食安全保駕護(hù)航。（阿吐?tīng)枺?/span>

(責(zé)任編輯:陸明)