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為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)水平，全力保障群眾就餐和外賣食品安全，近日，遼寧省丹東市振興區(qū)市場監(jiān)管局隨機(jī)選取大眾點(diǎn)評(píng)等第三方平臺(tái)好評(píng)榜第一的幾家“人氣餐館”，深入后廚進(jìn)行突擊檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞證照、健康證等公示情況，原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、防鼠措施等情況進(jìn)行檢查?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)部分餐館存在銷售涼菜未辦理冷食類制售（超范圍經(jīng)營）、散裝食品儲(chǔ)存無標(biāo)簽、健康證過期等問題，振興區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)改通知書，要求限期改正。同時(shí)向經(jīng)營者強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在打造“人氣餐廳”的同時(shí)，更要在打造核心產(chǎn)品、提高服務(wù)質(zhì)量、確保食品安全上下功夫，提高依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的意識(shí)，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓大家外出就餐和訂購?fù)赓u時(shí)吃得安心、吃得放心。

合法合規(guī)經(jīng)營才是餐飲單位良性長久發(fā)展的基礎(chǔ)，下一步，振興區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，充分發(fā)揮監(jiān)管職能，強(qiáng)化對餐飲及外賣服務(wù)行業(yè)的監(jiān)督，督促引導(dǎo)餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，不斷提升食品安全公眾滿意度，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

(責(zé)任編輯:陸明)