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4月13日，第四屆中國國際消費(fèi)品博覽會(huì)（以下簡稱消博會(huì)）在海南拉開序幕，位于海南消博會(huì)主會(huì)場(chǎng)——海南國際會(huì)展中心的喜茶快閃店也正式“開業(yè)”。喜茶已經(jīng)連續(xù)3次作為深圳市代表企業(yè)參展消博會(huì)。會(huì)上，喜茶特別展示了最新版本的茶飲智能設(shè)備——智能分體式出茶機(jī)，并應(yīng)用它制作了多款高人氣輕乳茶新品，高效的智能化制茶過程引發(fā)關(guān)注。

（圖：位于消博會(huì)深圳館的喜茶快閃店）

據(jù)悉，在喜茶智能出茶機(jī)的廣泛應(yīng)用與支撐下，喜茶門店在更高的出品一致性和食安標(biāo)準(zhǔn)下，為更多用戶提供高品質(zhì)的茶飲。

（圖：消博會(huì)喜茶快閃店中，調(diào)飲師操作智能設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)制茶）

打造消博會(huì)東方極簡茶飲空間，傳遞新茶飲怡人茶香

消博會(huì)會(huì)場(chǎng)中的喜茶快閃店作為消博會(huì)深圳館的重要組成部分，采用東方極簡的設(shè)計(jì)理念打造。喜茶從中國古建筑元素中的榫卯穿插結(jié)構(gòu)中汲取靈感，在消博會(huì)這樣的國際化平臺(tái)上，打造出一方融匯傳統(tǒng)中式元素與現(xiàn)代建筑美學(xué)的極簡茶飲榫中小筑。在發(fā)揮茶飲門店空間功能的同時(shí)，也注入了東方的審美意趣，完整地傳遞了喜茶所倡導(dǎo)的將茶文化融入當(dāng)?shù)厝粘Ｉ畹钠凤嬻w驗(yàn)。

快閃店中，喜茶使用智能出茶機(jī)制作小奶茉（白茉香）、金鳳茶王（焙火香）、春光（四季春）三款高人氣輕乳茶產(chǎn)品。它們皆采用喜茶經(jīng)典自研茶底，以及喜茶定制的首款新茶飲專用奶3.8源牧甄奶制作而成，憑借輕負(fù)擔(dān)特性和各具風(fēng)味的經(jīng)典茶底，在消博會(huì)上獲得了頗高的人氣。

（圖：喜茶瓶裝、周邊等展示）

此外，喜茶快閃店也帶來了喜茶空茶系列、輕檸茶系列、濃果茶系列、輕果茶系列等喜茶瓶裝產(chǎn)品矩陣，以及喜茶真花茶茶包禮盒、喜茶品牌周邊等多樣化的產(chǎn)品展示，響應(yīng)消博會(huì)平臺(tái)帶動(dòng)消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的目標(biāo)，對(duì)喜茶的產(chǎn)品創(chuàng)新與探索進(jìn)行全面展示。

喜茶智能出茶機(jī)首次曝光獲關(guān)注，展現(xiàn)精準(zhǔn)出品與高標(biāo)準(zhǔn)食安管理能力

在消博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，喜茶最新版本的茶飲智能設(shè)備——喜茶分體式智能出茶機(jī)也引發(fā)高度關(guān)注。不少觀展者一邊等待取茶，一邊則細(xì)心觀摩、交流喜茶的智能出茶機(jī)。這臺(tái)設(shè)備最快3秒鐘做好一杯新茶飲產(chǎn)品的出杯速度，以及云存儲(chǔ)配方、智能掃碼制作支撐下的精準(zhǔn)高效出杯，原料控溫存儲(chǔ)、效期監(jiān)控提醒、可追蹤自動(dòng)清潔等功能，不僅讓參會(huì)觀眾對(duì)新茶飲行業(yè)智能化水平有了耳目一新的深刻印象，更對(duì)新茶飲行業(yè)的未來發(fā)展趨勢(shì)有了更加積極的展望。

（圖：喜茶在消博會(huì)上用于單獨(dú)展示的最新版智能出茶機(jī)）

在喜茶自主研發(fā)并推廣智能出茶機(jī)等智能化、自動(dòng)化設(shè)備的支撐下，喜茶門店整體的出杯標(biāo)準(zhǔn)化、一致性、食安管理水平大大提升。一方面，喜茶智能出茶機(jī)通過配方云端存儲(chǔ)及實(shí)時(shí)維護(hù)、通過識(shí)別為每杯茶飲生成的二維碼精準(zhǔn)出杯，保障了喜茶在全國乃至全球不同城市、不同門店的出品一致性。同時(shí)，這款設(shè)備可以根據(jù)內(nèi)置的各原料密度數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)液體出杯正負(fù)誤差在1g內(nèi)。在其輔助下，喜茶實(shí)現(xiàn)了此前高度依賴人工記憶配方、需要長時(shí)間培訓(xùn)練習(xí)才能達(dá)到的出杯準(zhǔn)確性和效率。另一方面，喜茶智能出茶機(jī)具備多溫區(qū)控溫保存、效期監(jiān)控提醒以及可追蹤自動(dòng)清洗等功能，實(shí)現(xiàn)了對(duì)門店食品安全更加精準(zhǔn)的管控，提升了門店的整體食安水平。

此次在消博會(huì)中展示的最新分體式智能出茶機(jī)是在去年喜茶自主研發(fā)、并已經(jīng)全面推廣的智能出茶機(jī)設(shè)備基礎(chǔ)之上進(jìn)行迭代的最新版本，占地面積僅1.2㎡，采用了分體式設(shè)計(jì)，通過對(duì)組件的排布與裝卸，以及設(shè)備管路的可視化設(shè)計(jì)，不僅可以適配不同門店店型，更讓安裝、維護(hù)、清洗，乃至拆卸運(yùn)輸各環(huán)節(jié)的操作都降低了門檻。

（圖：喜茶最新版智能出茶機(jī)的分體式模塊化設(shè)計(jì)）

當(dāng)前，喜茶在全球擁有超3000家門店，相繼進(jìn)入英國、澳大利亞、加拿大、美國、韓國等海外市場(chǎng)，并且在持續(xù)將真奶、真茶、真果、真糖的高品質(zhì)產(chǎn)品帶給更廣大用戶，出品的標(biāo)準(zhǔn)化和品質(zhì)的統(tǒng)一性對(duì)喜茶而言是一項(xiàng)十分重要的能力。而以喜茶智能出茶機(jī)為代表的新茶飲智能化設(shè)備的應(yīng)用，將為新茶飲行業(yè)帶來新質(zhì)生產(chǎn)力的同時(shí)，也推動(dòng)行業(yè)以更高的標(biāo)準(zhǔn)化水平、更好的品質(zhì)，全面加速出海業(yè)務(wù)的發(fā)展。

（圖：2023年喜茶紐約百老匯店開業(yè)）

喜茶2021年就組建了由機(jī)械工程師、電氣工程師等組成的專業(yè)智能設(shè)備研發(fā)團(tuán)隊(duì)。目前，喜茶自研了智能電子秤、智能出茶機(jī)、自動(dòng)去皮機(jī)、自動(dòng)去核機(jī)、自動(dòng)捶檸檬機(jī)、自動(dòng)切丁機(jī)和智能蒸煮機(jī)等3大類全套茶飲智能設(shè)備，覆蓋門店原料制備、原料管理、調(diào)飲制茶等全流程應(yīng)用場(chǎng)景，相關(guān)創(chuàng)新技術(shù)已申請(qǐng)了70余項(xiàng)專利。得益于自主研發(fā)的智能化、自動(dòng)化設(shè)備的成熟，喜茶全球門店的出品一致性和食安的穩(wěn)定性得到保證，在產(chǎn)品操作培訓(xùn)方面的成本更大大降低，有力支撐了喜茶在2023年全年超過2300家的門店增長。

（圖：喜茶店員使用自動(dòng)去皮機(jī)制備青提鮮果）

智能設(shè)備作為新茶飲行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，其快速發(fā)展與廣泛應(yīng)用，有望將新茶飲行業(yè)的門店自動(dòng)化水平提升至與現(xiàn)代咖啡連鎖品牌齊平，而喜茶對(duì)茶飲智能化的深入探索，也將助力新茶飲行業(yè)進(jìn)入智能化、自動(dòng)化發(fā)展時(shí)代。

(責(zé)任編輯:蒔伊)