泰安市市場監(jiān)督管理局關(guān)于4批次省級抽檢不合格食品核查處置情況的通告（食品核查通告〔2021〕007號）

在2020年省市場監(jiān)管局監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)我市4批次食品不合格，分別是新泰市強(qiáng)林百貨購物中心經(jīng)營的綠豆芽，抽樣單編號SC20370000410758695；新泰青云購物中心有限公司東都店經(jīng)營的黃豆芽，抽樣單編號SC20370000410758691；寧陽縣鄉(xiāng)飲大眾佳肴店經(jīng)營的韭菜，抽樣單編號SC20370000410758685；肥城市樂廚餐飲有限公司經(jīng)營的生豬肉，抽樣單編號SC20370000410758654?，F(xiàn)將該4批次不合格食品的核查處置情況通告如下：

一、新泰市強(qiáng)林百貨購物中心經(jīng)營的綠豆芽

（一）抽檢基本情況。在2020年10月30日，山東省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢中，當(dāng)事人經(jīng)營的綠豆芽［規(guī)格：散裝，購進(jìn)日期：2020－10－30，標(biāo)稱生產(chǎn)者：無］，經(jīng)青島市華測檢測技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，檢驗(yàn)出4－氯苯氧乙酸鈉（以4－氯苯氧乙酸計(jì)）項(xiàng)目，不符合國家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6－芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）要求，4－氯苯氧乙酸鈉（以4－氯苯氧乙酸計(jì)）項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求不得檢出，實(shí)測值為0．0242mg／kg，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。經(jīng)調(diào)查，2020年10月30日，新泰市強(qiáng)林百貨購物中心從新泰市樓德鎮(zhèn)成果百貨超市共購進(jìn)上述抽檢的綠豆芽5kg， 購進(jìn)價(jià)格2元／kg，以3元／kg對外銷售，上述綠豆芽監(jiān)督抽檢人員抽檢3.234kg，剩余的1.766kg對外銷售，涉案商品貨值15元，獲得銷售利潤5元。當(dāng)事人在購進(jìn)該批次綠豆芽時(shí)，供貨商新泰市樓德鎮(zhèn)成果百貨超市提供了其營業(yè)執(zhí)照及從樓德蔬菜批發(fā)市場購進(jìn)綠豆芽的《新泰市食品經(jīng)營企業(yè)購銷“一票通”》。當(dāng)事人在接到不合格報(bào)告后，在其經(jīng)營場所張貼了《食品召回公告》，對銷售的不合格食品實(shí)施召回。當(dāng)事人經(jīng)營添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品，其行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（一）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第一項(xiàng)“有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留：（一）用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營上述食品?！奔啊吨腥A人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款第四項(xiàng)“ 當(dāng)事人有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)依法從輕或者減輕行政處罰：（四）其他依法從輕或者減輕行政處罰的”的規(guī)定，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人集體討論決定，對當(dāng)事人給予以下行政處罰：1．責(zé)令改正經(jīng)營添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品行為。2．沒收違法所得5元。3．罰款3000 元。 罰沒款合計(jì)：3005元（三仟零伍元整）。  

（三）原因排查及整改情況。按照泰安市市場監(jiān)督管理局要求，新泰市強(qiáng)林百貨購物中心進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行了整改。

二、新泰青云購物中心有限公司東都店經(jīng)營的黃豆芽

（一）抽檢基本情況。在2020年11月6日山東省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢中，當(dāng)事人經(jīng)營的黃豆芽［規(guī)格：無，購進(jìn)日期：2020－11－05，標(biāo)稱生產(chǎn)者：無］，經(jīng)青島華測檢測技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，4－氯苯氧乙酸鈉（以4－氯苯氧乙酸計(jì)）、6－芐基腺嘌呤（6－BA）項(xiàng)目，不符合國家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6－芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號）要求，4－氯苯氧乙酸鈉（以4－氯苯氧乙酸計(jì)）、6－芐基腺嘌呤（6－BA）項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求不得檢出，實(shí)測值分別為0.0485mg／kg、0.0225mg／kg，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。經(jīng)調(diào)查，2020年11月5日，新泰青云購物中心有限公司生鮮配送中心根據(jù)當(dāng)事人需求，將采購的3．3kg黃豆芽配送給當(dāng)事人，配送價(jià)格2.8元／kg；當(dāng)事人以3.98元／kg的價(jià)格對外銷售。監(jiān)督抽檢人員抽檢2.744kg，剩余的0.556kg黃豆芽全部銷售，涉案商品貨值13元。當(dāng)事人在購進(jìn)該批次黃豆芽時(shí)，查驗(yàn)并保存有供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》、《生鮮配送單》及《蔬菜快檢》合格證明。新泰青云購物中心有限公司東都店經(jīng)營添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人在購進(jìn)該批次食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，并且當(dāng)事人采購的食用農(nóng)產(chǎn)品由新泰青云購物中心有限公司采購檢測合格后配送到店，當(dāng)事人依靠感官檢查無法知道采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；并能如實(shí)提供進(jìn)貨來源，積極配合調(diào)查，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人集體討論決定，免予處罰（不予行政處罰決定書文號：新泰市監(jiān)不處字〔2020〕SPL035號）。

（三）原因排查及整改情況。按照泰安市市場監(jiān)督管理局要求，新泰青云購物中心有限公司東都店進(jìn)行了原因排查，并立即進(jìn)行了整改。

三、寧陽縣鄉(xiāng)飲大眾佳肴店經(jīng)營的韭菜

（一）抽檢基本情況。在2020年11月10日省級食品安全監(jiān)督抽檢中，當(dāng)事人經(jīng)營的韭菜樣品來源：在寧陽縣北關(guān)果蔬批發(fā)市場慶軍菜行購進(jìn)。經(jīng)青島市華測檢測技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，腐霉利、氯氟氫菊酯和高效氯氟氫菊酯項(xiàng)目不符合GB 2763－－2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，腐霉利、氯氟氫菊酯和高效氯氟氫菊酯標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分別是≤0.2mg／kg與≤0.5mg／kg，實(shí)測值分別為47mg／kg與0.93mg／kg，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。經(jīng)檢查，寧陽縣大眾佳肴店2020年11月9日購進(jìn)的韭菜已抽樣，剩余已售完。該行為違反了《食品安全法》第三十四條第一款第二項(xiàng)，依據(jù)《食品安全法》第一百二十四他第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令改正并沒收違法所得2元，罰款人民幣5000元，合計(jì)罰沒款5002元。

（三）原因排查及整改情況。按照寧陽縣市場監(jiān)督管理局要求，對寧陽縣大眾佳肴店立即下達(dá)了責(zé)令改正通知書，提交了較為深刻的整改報(bào)告，并進(jìn)行了原因排查，表示要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，確保食品安全。

四、肥城市樂廚餐飲有限公司經(jīng)營的生豬肉

（一）抽檢基本情況。在2020年11月18日開展的省級第四季度監(jiān)督抽檢中，當(dāng)事人采購的生豬肉（抽樣單編號：SC20370000410758654），經(jīng)青島市華測檢測技術(shù)有限公司檢驗(yàn)，恩諾沙星、氧氟沙星項(xiàng)目不符合要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）依法處罰情況。2020年12月14日，肥城市市場監(jiān)管局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗(yàn)結(jié)果通知書、檢驗(yàn)報(bào)告，立即啟動(dòng)了核查處置工作?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)上述批次生豬肉已經(jīng)全部售出。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人共購進(jìn)上述批次粉皮6.5斤，進(jìn)價(jià)18元／斤，貨值金額117元，違法所得無法計(jì)算。當(dāng)事人立即張貼公告進(jìn)行召回，因生豬肉為快速消費(fèi)品，售出時(shí)間較長，期間未能召回產(chǎn)品。當(dāng)事人采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生豬肉的行為，違反了《食品安全法》第五十五條第一款規(guī)定。肥城市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定，對當(dāng)事人給予以下行政處罰：罰款5000元整。行政處罰決定書編號：魯肥市監(jiān)處字（2020）C113號。

（三）原因排查及整改情況。按照肥城市市場監(jiān)管局要求，當(dāng)事人進(jìn)行了原因排查，經(jīng)與供貨商桃都農(nóng)貿(mào)城雨潤冷鮮肉專賣店聯(lián)系，該批次生豬肉在儲運(yùn)過程中無違規(guī)行為，懷疑是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。我店也存在一定責(zé)任，在購進(jìn)該批次生豬肉時(shí)未認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，沒有索要其合格證明文件。下一步，將落實(shí)好主體責(zé)任，在購進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保經(jīng)營使用的食品合格。

泰安市市場監(jiān)督管理局

2021年5月17日