中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，天津市西青區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布天津市冰菲餐飲服務(wù)有限公司使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料案。

天津市冰菲餐飲服務(wù)有限公司使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料案

天津市西青區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

行政處罰決定書

津青市監(jiān)武罰〔2021〕32號(hào)

當(dāng)事人：天津市冰菲餐飲服務(wù)有限公司

主體資格證照名稱：營(yíng)業(yè)執(zhí)照

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼（注冊(cè)號(hào)）：91120111MA05NJBF13

住所（住址）：天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)付村（師范大學(xué)南門外側(cè)）“星期8”小鎮(zhèn)底商B－57

法定代表人（負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)者）：李曉兵

聯(lián)系電話：186＊＊＊＊1985其他聯(lián)系方式：無(wú)

聯(lián)系地址：天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)付村（師范大學(xué)南門外側(cè)）“星期8”小鎮(zhèn)底商B－57

2021年4月13日?qǐng)?zhí)法人員接到投訴，反映當(dāng)事人加工的餐飲有發(fā)霉的東西。2021年4月16日?qǐng)?zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行檢查，在當(dāng)事人食品加工區(qū)操作臺(tái)上發(fā)現(xiàn)有“鄉(xiāng)爾麥”漢堡面包坯1袋，生產(chǎn)日期為2021年4月2日，常溫保存：（4月份－9月份）保質(zhì)期5天，截至執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)已超過(guò)保質(zhì)期，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉食品及食品原料。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)拍攝照片。

經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人2017年3月9日注冊(cè)，；類型為有限責(zé)任公司（自然人獨(dú)資）；法定代表人李曉兵，經(jīng)營(yíng)范圍餐飲服務(wù)；餐飲管理服務(wù)；餐飲項(xiàng)目策劃及信息咨詢；企業(yè)形象策劃；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；展覽展示服務(wù)；禮儀服務(wù)；保潔服務(wù)；酒店用品、餐具、餐飲設(shè)備批發(fā)兼零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。2019年1月28日取得了食品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為預(yù)包裝食品銷售（不含冷藏冷凍食品）；熱食類食品制售。

當(dāng)事人于2021年4月5日從天津三元順商貿(mào)有限公司進(jìn)購(gòu)的“鄉(xiāng)爾麥”漢堡面包坯1箱，生產(chǎn)商未天津市香爾麥?zhǔn)称酚邢薰荆瑑艉?60g／袋，9袋／箱，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示保質(zhì)期顯示常溫保存（4月份－9月份）保質(zhì)期為5天，（10月份－3月份）保質(zhì)期為7天；冷凍保存（≤－18℃）保質(zhì)期為60天（含冷凍過(guò)程時(shí)間）；解凍后常溫保存48小時(shí)（含解凍過(guò)程時(shí)間），進(jìn)購(gòu)價(jià)格為50元／箱，當(dāng)事人提供供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，未能提供進(jìn)貨票據(jù)，當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)常溫存放超過(guò)保質(zhì)期的漢堡面包坯1袋未開封使用。

經(jīng)詢問(wèn)調(diào)查，當(dāng)事人反饋上述涉案面包坯均在冷凍柜中存放，當(dāng)日當(dāng)事人由冷凍冰柜中取出后存放于冷藏柜中解凍，并由冷藏柜中取出放置于操作臺(tái)上。經(jīng)執(zhí)法人員檢查，當(dāng)事人冷凍冰柜、冷藏柜中均有上述面包坯存放，生產(chǎn)日期均一致。

上述事實(shí)，主要有以下證據(jù)證明：

1．2021年6月9日當(dāng)事人提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件、食品經(jīng)營(yíng)許可證副本復(fù)印件、法人身份證復(fù)印件各1份，共3頁(yè)，證明當(dāng)事人主體資格。

2．2021年4月16日?qǐng)?zhí)法人員制作的，經(jīng)當(dāng)事人簽字確認(rèn)的《現(xiàn)場(chǎng)筆錄》1份，共2頁(yè)，證明當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的事實(shí)。

3．2021年6月9日?qǐng)?zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人制作的《詢問(wèn)筆錄》1份，共3頁(yè)，證明當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)的事實(shí)。

4．2021年6月9日經(jīng)當(dāng)事人簽字確認(rèn)的，2021年4月16日?qǐng)?zhí)法人員拍攝的照片2張，共1頁(yè)，證明當(dāng)事人違法經(jīng)營(yíng)的事實(shí)。

5．2021年6月9日當(dāng)事人提供的進(jìn)貨票據(jù)、供貨商、生產(chǎn)商資質(zhì)各1份，共5頁(yè)，證明當(dāng)事人進(jìn)貨情況。

6．2021年7月9日?qǐng)?zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人制作的《詢問(wèn)筆錄》1份，共2頁(yè)，證明當(dāng)事人進(jìn)貨的情況。

當(dāng)事人提出“上述涉案面包坯均在冷凍柜中存放，當(dāng)日當(dāng)事人由冷凍冰柜中取出后存放于冷藏柜中解凍，并由冷藏柜中取出放置于操作臺(tái)上”陳述和申辯。

經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，當(dāng)事人食品加工區(qū)操作臺(tái)上放置的“面包坯1袋與當(dāng)事人冷凍冰柜、冷藏柜中存放的面包坯生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期均一致，當(dāng)事人關(guān)于涉案面包坯系由冷凍冰柜中取出的陳述，執(zhí)法人員予以認(rèn)可。依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的冷凍保存（≤－18℃）保質(zhì)期為60天，上述涉案面包坯未超過(guò)保質(zhì)期。

當(dāng)事人未能提供進(jìn)貨票據(jù)的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款、第五十條第二款的規(guī)定，符合未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件行為的構(gòu)成要件。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（三）食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度；”的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即整改，并給予當(dāng)事人以下行政處罰：

警告

如對(duì)本行政處罰決定不服，可以于收到本決定書之日起六十日內(nèi)向天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)或者天津市西青區(qū)人民政府申請(qǐng)復(fù)議，也可以于六個(gè)月內(nèi)依法向天津市西青區(qū)人民法院提起行政訴訟。

依據(jù)《企業(yè)信息公示暫行條例》等有關(guān)規(guī)定，本機(jī)關(guān)將通過(guò)市場(chǎng)主體信用信息公示系統(tǒng)、門戶網(wǎng)站、專業(yè)網(wǎng)站等公示行政處罰信息。如公示的行政處罰信息不準(zhǔn)確，當(dāng)事人可以申請(qǐng)本機(jī)關(guān)予以更正。

天津市西青區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

（印 章）

2021年7月16日

（本行政處罰決定信息將依法向社會(huì)進(jìn)行公示）

本文書一式兩份，一份送達(dá)，一份歸檔，市場(chǎng)監(jiān)管部門留存。