北京市房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置通報(bào)（2022年第8期）

近期，房山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲業(yè)食品安全大檢查，對(duì)房山區(qū)18家餐飲門店進(jìn)行了依法查處，現(xiàn)將查處情況通報(bào)如下：

1、北京力升源工貿(mào)有限公司（燒烤）

當(dāng)事人不具有合理的設(shè)備布局和工藝流程的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（四）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰并停止線上經(jīng)營(yíng)行為。

2、北京繽紛餐飲有限公司（繽紛餐飲）

當(dāng)事人加工、制作食品，食品工具用具未能專用的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

3、北京市恒天泰商貿(mào)有限責(zé)任公司龍城瑞豪賓館（匯澤餐廳）

當(dāng)事人加工、制作食品，食品工具用具未能專用的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

4、愛上湘味（北京）餐飲有限責(zé)任公司（愛上湘味）

當(dāng)事人加工、制作食品，食品工具用具未能專用的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十八條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

5、北京詩月園餐廳（炸醬面）

當(dāng)事人不具有與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（一）項(xiàng)、第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

6、北京龍?jiān)粕袧缮藤Q(mào)有限公司（風(fēng)味排骨串）

當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品安全要求的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十七條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰并停止線上經(jīng)營(yíng)行為。

7、北京亮唐餐飲有限公司（亮亮餃子館）

當(dāng)事人未查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其限期改正。

8、北京振豪福龍餐飲有限公司（天軍飯店）

當(dāng)事人未查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其限期改正。

9、北京石窩英杰小吃店（英杰小吃）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口的食品工作的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第（二）款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰并停止線上經(jīng)營(yíng)行為。

10、北京寶山金海小吃店（寶山金海小吃店）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口的食品工作的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第（二）款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰并停止線上經(jīng)營(yíng)行為。

11、北京藝雅馨然商貿(mào)有限公司（金延邊燒烤）

當(dāng)事人安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口的食品工作的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第（二）款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰并停止線上經(jīng)營(yíng)行為。

12、北京王正珍小吃店（早點(diǎn)）

當(dāng)事人未在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示從業(yè)人員健康證明的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十四條的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十九條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

13、北京青龍維舟商貿(mào)有限公司（碧水維舟農(nóng)家院飯莊）

當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品時(shí)，未穿戴清潔的工作衣的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第（八）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

14、北京市城關(guān)逍遙園小吃店

當(dāng)事人加工、制作食品，食品工具用具未能專用的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定 》第十八條第（一）款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定 》 第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

15、北京石樓寶地生金小吃店

當(dāng)事人加工、制作食品，食品工具用具未能專用的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定 》 第十八條第（一）款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定 》 第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。

16、北京香豫餐飲有限公司（香豫飯館）

當(dāng)事人未建立健全食品安全管理制度的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十四條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰并停止線上經(jīng)營(yíng)行為。

17、北京凱旋四季農(nóng)家院飯莊（老北京烤鴨）

當(dāng)事人未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，或者未按規(guī)定建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄和銷售記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，給予警告的行政處罰并停止線上經(jīng)營(yíng)行為。

18、北京鴻瑞源餐飲管理有限公司（鴻瑞源餐飲）

當(dāng)事人未保存記載有食品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期的相關(guān)憑證的行為，違反了《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第十五條的規(guī)定，依據(jù)《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》第二十八條的規(guī)定，我局對(duì)其下發(fā)責(zé)令改正通知書，要求其立即改正。